Chobotnice s cesnakom, veľmi kompletné jedlo, bohaté a jednoduché. Grilované kalamáre sú veľmi dobré, ale ak ich doprajeme s cesnakovou a petržlenovou omáčkou, sú veľmi chutné a varené zemiaky, ktoré sa vždy hodia k mnohým jedlám, sú kompletným a veľmi dobrým jedlom na večeru alebo na úvod.
Chobotnice majú veľmi dobrý obsah bielkovín a málo tukov, sú ideálne pre chudnutie, dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov, plnené, do omáčky ...
Chobotnice s cesnakom
Autor: Montse
Typ receptu: ryby
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kila chobotnice
- 2-3 zemiakov
- 1 Limón
- 50-100 ml. Z olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 Limón
- Hrsť petržlenovej vňate
- Soľ
Preparación
- Pri výrobe kalmára s cesnakom začneme tým, že kalmáre očistíme. Odstránime pokožku, nohy očistíme a očistíme ich vnútri, dobre ich umyjeme pod kohútikom.
- Tento krok sa zvyčajne robí u mnohých obchodníkov s rybami.
- Pripravíme si omáčku, do misy dáme olej, strúčiky cesnaku, postriekanie citrónom a hrsť petržlenovej vňate. Rozdrvíme to, vyhradíme si.
- Na rovný tanier alebo nádobu dáme čistú a suchú chobotnicu, pridáme trochu omáčky, premiešame, aby chytili zmes a nadobudli chuť a necháme ich marinovať asi 30 minút.
- V kalamáre urobíme nejaké rezy, keď je gril rozpálený, dáme marinovanú kalamára, najskôr korpusy. Necháme pár minút na jednej strane a skončíme na druhej strane.
- Keď sú telá hotové, dokončíme výrobu nožičiek, pretože sú ťažšie, môžete pridať trochu oleja z omáčky, ktorú máme.
- Niektoré zemiaky robíme uvarené alebo v mikrovlnke.
- Vezmeme si prameň alebo tanier, na základ položíme plátky varených zemiakov a na vrch chobotnicu a nožičky. Môžeme posypať ešte trochou cesnakového oleja, ktorý sme si pripravili.