Zloženie:
Paradajky: 6 jednotiek
Syr na pozdrav: 300 g
Čierne olivy: 50 g
Krevety: 150 g
Mandarínka: 1 jednotka
Citrón: 2 jednotky
Celozrnný laktálny chlieb: 6 jednotiek
Cuketa: 2 jednotky
Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
Vložte krevety do misky so šťavou z 1 mandarínky a 2 citrónov na 20 minút do chladničky. Vezmite 6 plátkov celozrnného chleba, bez kôry. Strihajte šikmo, pričom na jednu fetu získate 2 rovnaké trojuholníky. Pečieme v strednej rúre 10 minút do chrumkava.
Na druhej strane umyte 2 cukety, nakrájajte ich najemno a povarte ich na nemastnej teflónovej panvici. Soľ, korenie a rezerva.
Filetujte olivy. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Poukladáme na plech, trojuholníky chleba, s cuketou, krevetami, syrom a filetovanými olivami a pečieme 5 minút. V okamihu pokovovania dokončite brusety polovicami paradajok.