Vegáni sveta! Tieto Vianoce sa necítite v kúte bláznivej mäsožravej rodiny ... existuje nádej pre vás (a tiež pre labužníkov). Už nemusíte jesť zeleninovú oblohu z pečienky, smutný šalát, ktorý vám spôsobujú „smútok“ ... ale nejedávate ani ryby? Toto značka karfiolu s pestom ponechá v druhej, tretej alebo štvrtej rovine akýkoľvek iný tanier, ktorým tieto sviatky obliekajú obrus.
Užite si veľa.
Karfiolová brandáda s pestom
Už žiadne vypadávanie na prílohy tieto Vianoce, môj drahý vegán. S touto značkou karfiolu s pestom vyhráte v lotérii.
Autor: Hannah mitchell
Kuchyňa izba: moderný
Typ receptu: Zelenina
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- ½ karfiolu
- 1 nabo
- 8 klíčkov cesnaku
- 4 strúčiky cesnaku
- voda
- extra panenský olivový olej
- sal
- pažítka
- bazalka
Preparación
- V hrnci so soľou zohrejeme dostatok vody.
- Oddelíme kvietky od karfiolu.
- Repu očistíme a nakrájame.
- Do rajnice dáme všetko, aby sa varila približne 10 minút.
- Cesnak zalaminujte a uspajte na dvoch panviciach s dobrým prúdom olivového oleja. Odstránime ich a vyhradíme si ich.
- Karfiol a uvarenú repku preložíme do pohára tourmixu.
- Okoreníme a pridáme trochu zlatého cesnaku.
- Zmes rozmixujeme pomocou elektrického mixéra a po troške zalejeme studeným cesnakovým olejom, zatiaľ čo šľaháme, aby sa to viazalo.
- Čerstvý cesnak dáme na plátky chleba na tácku, aby sme ich vložili do parnej rúry na 3 minúty.
- Vyberieme ich a natrieme pestovou omáčkou.
- Pomocou lyžice položíme na plátky „guľku“ našej karfiolovej brandády.
- Navrch opäť natrieme pestovou omáčkou.
Na pesto omáčku
- Olúpeme cesnak a prepasírujeme ho cez elektrický mlynček.
- Pridajte listy bazalky, píniové oriešky a soľ.
- Krájame, kým nám nevznikne pasta.
- Všetko zmiešame s prúdom olivového oleja v mixéri, kým nevznikne hladká a jemná zmes.
- Pridáme 4 lyžice teplej vody, aby sme trochu skvapalnili.
CLEVER
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 390