Doma si počas sezóny veľa užívame pekný severPreto vždy necháme v mrazničke plátok, aby sme ho predĺžili o pár mesiacov. Väčšinou ho pripravujeme s cibuľou a paradajkou. Tentokrát som však neodolal a pridal nejaké nudné pečené papriky, ktoré som práve dostal.
El Bonito ryba s paradajkou Je to jednoduché tradičné jedlo. Príprava netrvá dlho a dá sa urobiť aj noc predtým, ak predpokladáme, že ďalší deň nestihneme uvariť. Vzal som ho do práce v tupere so šalátom a hrnčekom ryže.
Dobre sprevádzaný, poriadny plátok bonita stačí na zjedenie štyrom ľuďom. Osobne ich mám rád trochu bacuľaté, aby príliš nevyschli. Aby som sa tomu vyhol, uzemnil som sa zapečatiť ich predtým a uvaríme ich v pravý čas vedľa paradajky. Trúfate si ho pripraviť?
Recept
Bonito s paradajkou a pečenou paprikou
Bonito s paradajkami a paprikou, ktoré dnes navrhujeme, je veľmi jednoduché tradičné jedlo na prípravu a je ideálne pre celú rodinu.
Autor: maria
Typ receptu: ryby
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 hrubý plátok bonita
- Soľ
- korenie
- 1 červená cibuľa, julienned
- 1 šálka domácej paradajkovej omáčky
- 200 g. pečená paprika na prúžky
- Extra panenský olivový olej
Pre paradajkovú omáčku:
- Extra panenský olivový olej
- 1 kg zrelých paradajok, blanšírovaných a olúpaných
- 1 nakrájanú cibuľu
- ½ zelenej papriky, nasekané
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 štipka cukru (ak je to potrebné)
Preparación
- Urobiť to kečup Cibuľu a zelené korenie dusíme 15 minút na panvici s extra panenským olivovým olejom na strednom / miernom ohni. Potom pridáme pretlačenú paradajku a cesnak, pridáme soľ, korenie a na miernom ohni povaríme približne 45 minút. Po čase ochutnáme a podľa potreby pridáme soľ alebo cukor, aby sme napravili chuť. Vyhradzujeme si
- Bonito okoreníme. Ďalej si v kastróle zahrejeme mrholenie oleja a označíme plátok na oboch stranách. Stiahneme sa a rezervujeme na tanieri.
- Na tú istú panvicu a prípadne pridať trochu viac oleja, cibuľu pošírovať julienned 15 minút pri strednom / malom ohni.
- potom pridáme papriku a pár minút restujeme a potom zalejeme paradajkovou omáčkou. Celé to dobre premiešame a počkáme, kým zovrie.
- Takže zapracujeme bonito a necháme to urobiť mäkký oheň medzi 5 a 8 minút, v závislosti od hrúbky.
- Kastról odstavíme z ohňa, necháme pár minút odpočívať a tuniaka podávame s paradajkou.