Baklažány plnené rozmarínovým mäsom

Je zábavné, ako sa s pribúdajúcim vekom stávajú vo vašej strave zvykom jedlá, ktoré vám nechutili. Tak sa mi to stalo s baklažánom, a jedlo diuretikum, antioxidant a s nízkym obsahom kalórií. Akoby jeho vlastnosti boli malým dôvodom na to, aby ste ho zahrnuli do svojej stravy, je tu ešte jeden: dá sa variť na tisíc spôsobov.

S baklažánom môžete pripraviť nádhernú musaku, ktorá je efektná tympany s tvarohom alebo ich naplňte mäsom, zeleninou a inými prísadami. V tomto prípade sme sa rozhodli pre korenené mleté ​​mäso s rozmarínom a cesnakom. Zdravý a jednoduchý recept, ktorý si môžete vychutnať s rodinou.

Ingredientes

Pre 2 osoby

• 1 baklažán
• 4 strúčiky cesnaku
• Cibuľa 1 / 2
• 150 g. mleté ​​hovädzie mäso
• Čerstvý rozmarín
• oregano
• 2 lyžice paradajkovej omáčky
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/2 pohára bieleho vína
• Soľ
• korenie

spracovanie

Začali sme otváranie baklažánov v strede krížom krážom a robenie rezov v tvare diamantu do mäsa. Polovičky poukladáme na pekáč a pridáme soľ, korenie a pokvapkanie olivovým olejom.

Distribuujeme strúčiky cesnaku Klikajte medzi baklažány a pečte pri teplote 180 stupňov pol hodiny alebo kým mäso z baklažánov nebude jemné.

Počas pečenia využijeme príležitosť pripravte plnku. Nadrobno nakrájanú cibuľu podusíme na panvici s 2 lyžicami olivového oleja. Pridajte cibuľu, akonáhle je to jemné, nakrájaný rozmarín a oregano, dobre premiešajte. Ďalej vlejeme biele víno a varíme, kým sa neodparí. Nakoniec pridajte mleté ​​mäso a paradajkovú omáčku a za občasného miešania niekoľko minút povarte na strednom ohni.

Baklažány vyberieme z rúry a lyžičkou alebo malým nožom extrahujeme dužinu. Toto nakrájame nadrobno a zmiešame s plnkou; Pridáme tiež mäso z 2 pečených strúčikov cesnaku.

Naplníme baklažány so zmesou a na každý baklažán dáme nastrúhaný syr a vetvičku čerstvého rozmarínu.

gratinamos kým sa syr neroztopí a podávame horúce.

Viac informácií - Baklažán s tvarohom

Viac informácií o recepte