undefined srdcovky sú mäkkýše veľmi bohaté na železo, veľmi dôležitý minerál v strave športovca, obom sa treba vyhnúť anémie, aby sa zabezpečil transport kyslíka do svalov. V tomto prípade je recept mušle s cesnakom, aby ste im dali malú príchuť a získali dobrý vývar, kde namáčať chlieb. Príspevok tohto jedla nie je zbytočný:
60 kcal
57% bielkovín
6% sacharidov
37% tuku
7 mg železa
Stupeň obtiažnosti: ľahké
Čas prípravy: 20 minút
Ingredientes.
- 1 kg mušlí,
- Cibuľa 1 / 2
- Cukor
- Soľ
- Pimienta negra
- 150 ml bieleho vína
- 7 lyžíc drvenej paradajky
- 1 to
spracovanie.
Najskôr umiestnime srdcovky v malej nádobe s veľmi horúcou vodou a soľou v chladničke asi 2 hodiny. Týmto spôsobom odstránime nečistoty a uvoľníme zem, ktorú môžu mať.
Potom môžeme panvicu rozohriať, pridáme nakrájaný cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je dobre prepichnuté, pridáme paradajku, cukor, soľ, čierne korenie a bobkový list. Pokiaľ ide o var, bude treba víno zaliať.
Keď je všetko dobre uvarené, pridáme srdcovky a necháme ich na ohni asi 3,4 minúty (kým sa neotvoria). Teraz sú pripravené na jedlo.
Piť.
Toto je jedlo, ktoré sa môže podávať ako prvé pred dobrým steakom alebo na večeru ako hlavné jedlo s dobrým kúskom chleba na namáčanie. Slobodný so 100 gramami mušlí zabezpečíme denné množstvo železa, takže je dobrým záberom tohto minerálu, aby ste sa vyhli anémii a obnovili stratu železa po tréningu.
Dá sa dokonale povedať, že toto jedlo nahrádza akýkoľvek doplnok železa, pre športovcov s problémami s anémiou je dobré ho zapracovať niekoľkokrát týždenne.