El Ajoarriero treska Je to klasika našej gastronómie. Jednoduchý recept, ktorý obsahuje okrem odsolenej tresky aj ďalšie prísady, ako je cesnak, korenie a paradajka. Jeden z mojich najobľúbenejších receptov je nepochybne nielen svojou chuťou, ale aj rýchlosťou, s akou sa pripravuje.
Je samozrejmé, že čím vyššie, tým vyššie kvalita odsolenej tresky ktorý použijete, tým lepší bude výsledok. Môžete použiť karé alebo vločky z odsolenej tresky. Osobne nerád používam odsolenú a vločkovú tresku, páči sa mi, že kúsky tresky sú vnímané a musíte ich žuť; ale môžete si zvoliť formát, ktorý vám najlepšie vyhovuje.
Ajoarriero treska
Treska Ajoarriero je klasikou našej gastronómie. Jednoduché, rýchlo pripraviteľné a veľmi chutné jedlo, ktoré vás pozývame vyskúšať.
Autor: maria
Typ receptu: Hlavná
Porcie: 2-3
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 350 gramov odsolenej tresky
- 1 cebolla
- 1 zelená nové korenie
- 1 pimiento rojo
- 2 strúčiky cesnaku
- 180 gramov vyprážanej paradajky
- 1 kajen
- Extra panenský olivový olej
Preparación
- Nakrájame si cibuľu, papriky a strúčiky cesnaku. Pošírujeme s pokvapkaním oleja na miernom ohni na panvici
- Zatiaľ čo je zelenina pošírovaná, dajte do kastróla dobré množstvo olivového oleja a varíme karé tresky na pár minút z každej strany na miernom ohni, až kým neuvidíme, že keď ju naberiete, vločky sa ľahko odlepia.
- Akonáhle je zelenina pošírovaná, pridáme orestovanú paradajku a kajen a necháme pár minút povariť.
- Zapracujeme vločky tresky a celé to pred podávaním pár minút povarte.
- Tresku Ajoarriero podávame horúcu.