Chystáme sa pripraviť tresku s paradajkami a paprikou, ideálny recept na ryby na Veľkú noc. Aj keď sa treska vyskytuje celoročne a konzumuje sa rovnako, na Veľkú noc sa konzumuje takmer v každej domácnosti, pripomína to tradícia.
Treska je biela ryba s nízkym obsahom tuku, Dá sa variť na veľa spôsobov, najznámejšie je s paradajkou. Ostáva chutné jedlo !!!
Treska s paradajkami a paprikou
Autor: Montse
Typ receptu: pescado
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 8 odsolené filé z tresky
- Múka
- 2 Cebollas
- 3 zelené papriky
- 200 gr. drvená paradajka
- 150 gr. vyprážaná paradajka
- Pohár bieleho vína, 150 ml.
- Olej
Preparación
- Pri príprave tohto pokrmu z tresky je najskôr potrebné odsoľovať ho. Môžete si ho kúpiť už odsolený.
- Budeme to mať vo vode medzi 24 až 48 hodinami, vodu budeme meniť každých 8 hodín.
- Keď ju máme, dobre ju osušíme, aby sme ju prebytočnou vodou odstránili kuchynským papierom.
- Dáme panvicu na rozohriatie s dostatkom oleja, tresku prejdeme na múku a opražíme. Vyberieme to a rezervujeme.
- Olej z prepraženia tresky precedíme, na panvicu pridáme 6 alebo 7 lyžíc oleja a orestujeme cibuľu a papriky, ktoré budeme mať nakrájané.
- Keď je dobre pošírovaný, pridáme dve paradajky a necháme asi 5 minút.
- Zalejeme pohárom vína a necháme ho odpariť.
- Po pár minútach podlievania vínom pridáme kúsky tresky.
- Všetko spolu necháme niekoľko minút, aby boli všetky príchute integrované, kastról presunieme, ale bez toho, aby sme sa dotkli tresky, aby sa nelepila a bola pokrytá všetkou omáčkou, a asi za 5 minút to bude pripravený.
- Lahodné
- Pravda je, že je skvelá, ľahko sa robí a za 40 minút je hotová.