Dnes sa chystáme pripraviť a arroz con pollo, jednoduché jedlo, ktoré vždy zvíťazí. Ryža pripúšťa veľa variantov, takže to môžeme urobiť rôznymi spôsobmi. Ten, ktorý dnes navrhujem, je s kuracími prsiami nakrájanými na malé kúsky, veľmi dobré jedlo, ktoré má každý rád a k šalátu je kompletné jedlo.
Použil som kurací vývar, dodáva mu veľmi dobrú chuťAk ho však nemáte, môžete doliať vodu, kuracie mäso dobre dochutí a ak urobíme dobrú praženicu, ryža bude dobrá. Množstvo vývaru je dvojnásobné ako množstvo ryže, ale ak vám chutí trochu viac polievky, pridajte ešte trochu, takže je šťavnatejšie a lepšie je byť kuracím mäsom.
Kuracie ryže
Autor: Montse Morote
Typ receptu: najprv
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 300 g ryže
- 1 alebo 2 kuracie prsia
- 1 liter kuracieho vývaru alebo vody cca.
- ½ cibule
- ½ zeleného korenia
- 6 lyžíc drvenej paradajky
- 1 hrniec hrášku
- Malý šafran
- Soľ
Preparación
- Na paella panvicu, ktorú ideme použiť, dáme trochu oleja, orestujeme cibuľu a nakrájanú papriku, necháme ju pošírovať, potom dáme rozdrobenú paradajku, necháme ju pár minút restovať spolu, aby bola dobrá praženica, dobre pošírovaná.
- Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, popučíme ich spolu s omáčkou, restujeme ich so všetkou omáčkou.
- Pridajte ryžu, premiešajte ju s omáčkou a prsiami, podlejte vývarom alebo vodou (množstvo vývaru je dvojnásobné ako množstvo ryže), pridajte trochu soli, šafranu a hrášku. Keď vývar začne vrieť, necháme ho 15 minút povariť, alebo ho necháme, kým nebude uvarený podľa vašich predstáv. Dochutíme soľou.
- Keď je to, dáme nejaké prúžky červenej papriky. Vypneme a necháme pár minút odpočívať.
- A pripravený slúžiť !!!