Doma striedame bielu ryžu s celozrnnou. Táto posledná pôda je pripravená tak, ako to dnes navrhujem, vývar a so zeleninou. Dnes som si ho zvykla pripravovať: cibuľa, zelené korenie a pór; ale mohlo to obsahovať aj mrkvu, brokolicu alebo zeler. Ideálne je použiť tie zvyšky, ktoré máme v chladničke.
Toto je skvelý recept na úrodu. Na jednej strane je ryža varená so zeleninovým vývarom; na druhej strane viem duste zeleninu s minimálnym možným množstvom oleja. Tie môžu byť ochutené tradičným alebo exotickým korením, ktoré mu dodá iný nádych.
Polievková hnedá ryža so zeleninou
Polievková hnedá ryža, ktorú dnes pripravujeme, je skvelým receptom, ako aj regeneračným pokrmom.
Autor: maria
Typ receptu: Hlavná
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 šálka ryže
- 3-4 šálky zeleninového vývaru
- ½ cibule
- 1 zelená nové korenie
- 1 malý pór
- 20 hrozienok
- Extra panenský olivový olej
- Soľ
- Pimienta negra
- ½ čajovej lyžičky korenia pre tajine
Preparación
- Ryžu uvaríme v zeleninovom vývare, podľa pokynov výrobcu. Po 15 minútach budeme sledovať, či dokážeme pridať ďalší vývar, pokiaľ zostane suchý
- Zatiaľ čo zeleninu nakrájame nadrobno a orestujeme ich na mrholení oleja do mäkka. Dochutíme soľou, korením a ochutíme prípravkom korenia tajine.
- Keď je ryža hotová, rozdelíme ju na dve misky. Na ryžu položíme zeleninu, dobre scedenú a pridáme nejaké hrozienka. Podávame teplé.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 350