Ryža so zeleninou a sépiou

Vieš, čo rád varím ryžu. Polievková ryža mi chutí tak, ako kubánska ryža resp ryžové šaláty, uviesť niekoľko príkladov. Dnešná je jednoduchá ryža, ktorá sa varí na miernom ohni za 20 minút; a ryža so zeleninou a sépia.

Na tento druh ryže sa snažím dať vždy základ z verdutiras. V týchto prípadoch sa mojimi najlepšími spojencami stávajú cibuľa, zelené korenie a červená paprika. Perfektný doplnok k hlavnej zložke sépie, ku ktorej prispievajú príchuť a farba.

vytlačiť

Ryža so zeleninou a sépiou

Ryža so zeleninou a sépiami je jednoduché jedlo, ktoré je ideálne integrovať do nášho týždenného menu.

Autor: maria

Kuchyňa izba: tradičné

Typ receptu: rices

Porcie: 4

Čas prípravy:  5 m

Čas varenia:  35 m

Celkový čas:  40 m

Ingredientes

• ½ bielej cibule
• 1 talianske zelené korenie
• 1 talianska červená paprika
• 200 g. čisté sépie
• 1 lyžice paradajkovej omáčky
• 1 šálka ryže
• Kreveta Fumet (alebo voda)
• Olivový olej
• Soľ

Preparación

1. Dali sme 3-4 lyžice oleja olivy v malom kastróliku a dáme ju zohriať.
2. Nakrájajte cibuľu a papriky a zapichneme do kastróla 5-10 minút so štipkou soli.
3. Začleňujeme sépie nakrájame na kolieska a povaríme ešte pár minút, kým nezmení farbu a mierne nezmäkne.
4. Pridáme omáčku paradajka a ryža. Za stáleho miešania restujeme niekoľko minút.
5. Pridáme vývar kreviet alebo vody (2 šálky a pol na jednu ryžu), znížime oheň tak, aby varil, ale jemne, a varíme približne 20 minút.
6. Keď je ryža hotová, odstavíme ju z plameňa, prikryjeme utierkou a necháme odpočívať pár minút pred podávaním.

Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu

kalórií: 129

3.3.3077