Aké ročné obdobie nemáte radi? ryža s čerešňami a strúhaným syromalebo takto? Sezóna sa môže zmeniť, ale doma sa taniera ryže nevzdávame, hlavne cez víkend. A je to tým, že hoci si to nevyžaduje príliš veľa času, cez víkend kuchyňu v uvoľnenejšom duchu.
Táto ryža s čerešňami je jednoduchá, vyžaduje len prípravu a opražená cibuľa a korenie pred pridaním ryže. A cherry paradajky, ktoré sú zapracované zároveň, takže sú veľmi jemné, ale celistvé. Môžete ho variť so zeleninovým alebo kuracím vývarom alebo dokonca s vodou! Teraz už chuť samozrejme nebude rovnaká.
Mne osobne sa táto ryža páči trochu polievky, preto obsahuje trojnásobok objemu ryže vody. prečo? Pretože keď pridáte syr, stane sa veľmi krémovým a príliš nevysuší. Ale pre chuť! Môžete sa pohrať s množstvom vývaru, aby ste získali požadovanú textúru.
Recept
- 3 lyžice oleja
- 1 biela cibuľa
- 2 zelené papriky
- ½ červenej papriky
- 1 šálka ryže
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 1 polievková lyžica dvojnásobne koncentrovaných paradajok
- ½ čajovej lyžičky kurkumy
- ½ čajovej lyžičky sladkej papriky
- 2 tucty čerešní
- Soľ a korenie
- Strúhaný syr
- Nakrájajte cibuľu a papriky a dusíme 10 minúty v kastróliku.
- potom, zapracujeme ryžu a minútu smažíme.
- Zalejeme horúcim vývarom, všetky koreniny a čerešne a dobre premiešajte.
- Ryžu varíme prikrytú na stredne vysokom ohni 6 minút.
- Potom opäť premiešame stíšime oheň a pokračujte vo varení ryže ďalších 10 minút alebo kým nebude hotová.
- Keď je to hotové, odstavte ho z ohňa, prikryte utierkou a necháme odpočívať jedna minúta.
- V tom čase a pred prikrytím kastróla utierkou môžete pridať syr a premiešať. Ja som radšej, že každý dá trochu z strúhaný syr na tanieri, naservírujte na ňu horúcu ryžu a zľahka premiešajte. Pretože nie každému môže chutiť syr a pretože ak zostane ryža, radšej ju nechám v chladničke bez syra.
- Čokoľvek robíte, je čas vychutnať si túto ryžu s cherry paradajkami a strúhaným syrom.