Neviem ako vy, ale ja som cez víkend varil ryžu. Snažím sa pripraviť aj dvojitú porciu, aby ma v ten deň, keď nás túžba a čas nepozývajú na varenie, čakalo v chladničke skvelé jedlo. Východ ryža s treskou and prawns je jedna z mojich najobľúbenejších, ruky dole.
Ryža nám umožňuje využívať tie ingrediencie, ktoré máme v chladničke a musíme ich rýchlo spotrebovať. Nejaká nasekaná zelenina, niektoré zvyšky tresky a iné mrazené krevety, sa stanú šťavnatým doplnkom ryže, ktorej samozrejme nebude chýbať chuť. Ak si môžete pripraviť aj domáci rybí vývar ... recept bude 10.
Ryža s treskou a krevetami
Ryža s treskou a krevetami je veľmi utešujúce a ľahko sa pripravujúce jedlo. Ideálne jedlo, ktoré sa má pripraviť cez víkend, a z ktorého si môžete ušetriť niektoré dávky počas týždňa.
Autor: maria
Typ receptu: Hlavná
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 malá cibuľa, mletá
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- ⅓ červená paprika, nasekaná
- 250 g. odsolená treska
- 16 kreviet
- ½ pohára bieleho vína
- 360 g. ryže
- Rybacia polievka
- Olivový olej
Preparación
- Do malého hrnca dáme mrholenie olivového oleja a podusíme cibuľu 5 minút
- Keď cibuľa zmení farbu, zapracujeme korenie a cesnak a smažte do mäkka.
- Potom pridáme tresku a krevety a varíme pri stredne vysokej teplote až do krevety sa sfarbujú do ružova.
- Zalejeme bielym vínom a varíme, kým sa alkohol neodparí.
- Pridáme ryžu, Dáme niekoľko otočení a potom vylejeme rybí vývar (2,5-násobok objemu ryže).
- Počkáme, kým zovrie, a potom znížime teplotu (aby sa zachoval mäkký var) a varíme 20 minút alebo kým nie je ryža hotová bez miešania.
- Necháme 2 minúty odpočívať, hrniec prikryjeme čistou utierkou a ryžu podávame s varechou.