Ingredientes:
1 kg. Z dosť malých úhorov,
½ litra octu,
½ litra oleja (zostane),
Múka na tanieri,
2 strúčiky cesnaku, mleté
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate,
Soľ a korenie.
Príprava:
Vložte úhora do marinády najmenej na 4 hodiny, do octu. Vyberte ho čistou handričkou a veľmi dobre osušte.
Nakrájajte ho na kúsky a potom ich prelejte cez múku, aby ste nakoniec osmažili.