Artičoky v omáčke jednoduché, sýte a domáce jedlo. Chutný a zdravý zeleninový recept, ak máte radi artičoky, toto jedlo je veľmi dobré a s omáčkou veľmi jemné a šťavnaté.
Jednoduchá omáčka, ktorú môžeme pripraviť s inou zeleninou, ako je mangold, špargľa, listy ...
Niekedy ich nejeme, pretože ich nečistíme, je to najťažšia časť, majú trochu práce, ale nie je to komplikované, takže výsledok stojí za to. Jedlo, ktoré vám bude chutiť.
Artičoky v omáčke
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúci
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 8 artičoky
- 1-2-cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžica paradajkovej omáčky
- 1 lyžica múky
- ½ pohára bieleho vína
- soľ, olej a korenie
- Voda a citrón na čistenie artičokov
Preparación
- Začneme očistením artičokov, nožom nakrájame končeky artičoku a okolité listy, až kým nebudeme mať srdce alebo najjemnejšie listy.
- Artičoky nakrájame na 4 kúsky a dáme do misy, ktorú budeme mať so studenou vodou a citrónovou šťavou.
- Olúpte a nakrájajte cesnak a cibuľu.
- Do ohňa dáme kastról s prúdom oleja, keď je horúci, pridáme cesnak a cibuľu, ktorú restujeme.
- Keď začne naberať farbu, pridáme praženicu, orestujeme ju a pridáme lyžicu múky, miešame.
- Pridajte pohár bieleho vína a nechajte ho odpariť. Artičoky vyberieme z vody, scedíme a pridáme ich do kastróla spolu s omáčkou, pridáme pohár vody, soľ a korenie, necháme variť, kým artičoky nie sú jemné asi 20 - 30 minút, ak som ich trochu urobila viac vody pridáme.
- Keď sú, ochutnáme soľ, opravíme a podávame.
- A budú pripravení k jedlu !!!