Кремы и бульоны всегда ценятся в качестве горячей закуски к праздничному столу. Особенно, если они такие особенные, как это крем из цветной капусты с центром из грибов и ветчины. Чрезвычайно мягкий по своей текстуре и с сочетанием вкусов, которые я лично люблю.
Это не крем для использования. В нем всего три ингредиента, и среди них нет картофеля. Чтобы «откормить» его, добавьте к этому светлый бешамель именно это придает ему кремовую текстуру, которую можно увидеть даже на изображении. Это не то, что усложняет рецепт, на самом деле по этой причине вам не понадобится больше времени, чтобы приготовить его.
Если вы осмелитесь приготовить его и у вас есть возможность, не стесняйтесь использовать масло со вкусом грибов чтобы придать ему последний штрих. Мне кажется, это придает ему дополнительную пикантность, которая удивит на праздничном столе. Вам не кажется, что это отличная закуска к Новому году? Затем вы можете служитьсвиная вырезка в пивном соусе или треска, которую я тебе вчера предложил и меню будет готово.
La Receta
- 1 средняя цветная капуста
- 2 лук-порей
- 1 порция молока
- 120 г. гриб
- Несколько кубиков ветчины
- Оливковое масло
- Сэл
- Перец
- грибное масло
- 2 столовые ложки масла
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- 250-300 мл молока
- Сэл
- Перец
- мускатный орех
- Нарежьте лук-порей и обжарьте его в кастрюле с каплей масла в течение трех минут.
- то, добавляем цветную капусту в соцветиях, посолить, поперчить и жарить еще пару минут.
- мы наливаем воду почти полностью покрывая овощи, добавьте немного молока и накройте кастрюлю, готовя смесь в течение 20 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.
- Мы уделяем время сделать мягкий бешамель. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте в нем муку пару минут, а затем понемногу добавляйте соль, перец, мускатный орех и горячее молоко, помешивая.
- Когда цветная капуста будет готова, часть воды от варки убираем (оставляя за собой), Добавьте бешамель и перемешайте. Проверяем консистенцию и добавляем необходимый бульон для варки, чтобы отрегулировать густоту.
- Исправить соль и перец и сохранить сливки.
- Чтобы дополнить его, обжарить грибы и ветчину, с очень небольшим количеством масла, несколько минут.
- Представляем крем из цветной капусты с начинкой из грибов и ветчины с нить ароматизированного масла.