Tort de morcovi cu glazură de brânză

Îmi dorisem să găsesc Rețetă de tort cu morcovi perfect. Această prăjitură cu morcovi cu o consistență mai groasă decât o prăjitură tradițională și asemănătoare cu un burete în ceea ce privește prepararea sa, m-a cucerit și este, de asemenea, ușor de făcut!

Acest desert dulce poate fi servit singur sau cu un fel de glazură. În acest caz am folosit un glazură de brânză atât pentru a umple tortul, cât și pentru a-l acoperi. Am făcut-o într-un mod simplu, dar puteți încerca puțin mai mult în prezentare, adăugând mai multe straturi de prăjituri sau decorând-o cu niște fructe uscate.

Ingrediente

Pentru 8 persoane:

• 300 g. făină de grâu
• 150 g. zahar alb
• 100 g. zahar brun
• 230 ml. ulei de floarea soarelui
• 4 huevos
• 2 lingurițe praf de copt
• 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1/2 linguriță sare
• 250 g. morcov ras (crud)
• 50 g. nuci decojite
• 50 g. stafide

Pentru înghețarea brânzei:

• 250 g. Brânză Philadelphia
• 55 g. de unt
• 250 g. zahăr glazură
• 1 linguriță extract de vanilie

elaborare

Încălzim cuptorul la 180ºC.

Am inceput cernând făina, drojdie, bicarbonat și scorțișoară.

Într-un alt castron batem ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adăugați uleiul și continuați să bateți până când totul este bine integrat.

Apoi integrăm ingredientele, cernute ușor, cu ajutorul unei linguri de lemn. În cele din urmă adăugăm morcov ras, nucile și stafidele și amestecați până când totul este bine integrat.

Acoperim fundul matriței cu hârtie pergament, ungem laturile și turnăm aluatul. Îl introducem în cuptor aproximativ 1h sau până când cuțitul iese curat. O puteți face așa sau împărțiți aluatul și faceți două prăjituri (rețineți că atunci timpul de coacere va fi de aproximativ jumătate).

În timp ce coacem tortul pregătim glazura. Pentru a face acest lucru, bateți untul câteva minute la temperatura camerei, apoi adăugați brânza și extractul de vanilie. Continuăm să batem în timp ce adăugăm zahărul glazurat până obținem o masă omogenă. Il rezervam la frigider.

Odată pregătit tortul, îi lăsăm să se răcească, dezmoldim și deschidem în jumătate.

Este vorba doar despre construiește tortul. Așezăm primul strat de biscuit pe farfurie și îl acoperim cu glazură. Așezăm al doilea strat și acoperim întregul tort cu glazură cu ajutorul unei spatule. Ținem la frigider până îl consumăm. Este mult mai bogat de la o zi la alta!

notițe

Dacă doriți să fie mai spectaculos, pregătiți două prăjituri cu aluatul indicat și deschideți-le pe amândouă. În acest fel veți avea unul tortul cel mai colorat cu patru etaje. Umpleți fiecare etaj cu glazură și desenați câteva detalii în zona superioară cu punga de patiserie.

Cum se face înghețarea brânzei fără unt

Dacă din anumite motive nu doriți sau nu puteți folosi untul, nu vă faceți griji. Deoarece într-o chestiune de rețete, putem varia întotdeauna ingredientul ciudat pentru a face aceleași feluri de mâncare și pentru întreaga familie. De aceea, dacă vrei să știi cum se face înghețarea brânzei fără unt, vă arătăm.

Ingrediente

• 250 gr. cremă de brânză
• 350 ml. frișcă
• 200 gr zahăr glazură
• o lingurita de vanilie

Preparación

Va trebui să bateți smântâna, cu zahărul și vanilia. Amintiți-vă întotdeauna că cu cât crema este mai rece, cu atât va fi mai bun rezultatul pentru rețetă. Când sunt bine integrate, va fi timpul să adăugați crema de brânză. Din nou, va trebui să continuați să bateți până când veți obține un   consistență destul de cremoasă. Este atât de simplu și fără unt! În acest caz, am optat pentru frișcă sau cunoscută și sub numele de cremă de lapte.

Pe de altă parte, dacă doriți să îi dați o aromă de brânză mai intensă, puteți adăuga 250 gr. de branza mascarpone, pe lângă aceleași ingrediente pe care le-am menționat mai sus. Dacă ați rămas, îl puteți păstra într-un recipient închis la frigider. Fără îndoială, este o altă opțiune foarte delicioasă și pentru iubitorii de brânză. Acum puteți, atât cu una, cât și cu o altă rețetă, să vă decorați torturile sau să faceți o umplutură delicioasă pentru torturile dvs. Ești sigur că vei reuși!

Dacă ți-a plăcut, iată o altă rețetă, pentru cheesecake cu morcovi și slănină:

Articol asociat:

Tort de morcovi și brânză, un amestec rafinat de arome

Mai multe informații despre rețetă

Timp de pregatire Minute 30

Timp de gătit Ora 1

Timpul total 1 oră și minute 45

Kilocalorii pe porție 390