Din când în când acasă se pregătește un tort de casă. Le iubesc ca desert sau pt însoțește cafeaua la mijlocul după-amiezii Și nu mi-e lene să le fac, mai ales când sunt la fel de simple ca această prăjitură cu lămâie și cocos pe care te încurajez să-l încerci.
Dacă vă plac biscuiții cu lămâie o să vă placă acesta de la lamaie si nuca de cocos întrucât aroma acestuia din urmă este foarte subtilă. Daca vezi ca iese scurt, poti oricand decora prajitura cu nuca de cocos rasa prajita, ii va da o nuanta foarte interesanta.
Să trecem la treabă? După cum v-am spus deja, este a tort foarte simplu pe care toată lumea le poate pregăti acasă. O matriță și un mixer vor fi tot ce veți avea nevoie pentru a face acest lucru. Și bineînțeles, răbdarea necesară să nu deschid cuptorul înainte de vreme, așa cum am făcut de data asta, și să-l las să se răcească înainte de a-l încerca.
Reteta
- 150 g. unt cremos
- 80 g. de zahăr
- 3 huevos
- Suc de 1 lamaie
- 180 g. făină de grâu
- 10 g. drojdie chimică
- 100 g. nucă de cocos rasă
- Un vârf de sare
- 30 ml. lapte
- Bateți untul cu zahărul intr-un bol pana devine foarte cremos.
- apoi, adaugam ouale si zeama de la o lamaie si bate din nou pana se integreaza.
- Într-un alt castron amestecăm ingredientele uscate: faina, drojdia, nuca de cocos rasa si praful de sare.
- Urmărind încorporăm cu mișcări învăluitoare la pregătirea anterioară până la integrare.
- Pentru a termina se toarnă laptele și se bate până se obține un amestec omogen.
- Încălzim cuptor la 180ºC si unge sau tapeteaza o tava de tort.
- Turnați aluatul în tavă și coaceți.
- Coaceți 45 minute sau până se întărește tortul. Verificați după 40 de minute.
- Apoi scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca 10 minute inainte desfaceți-l pe o grătar astfel încât să se termine răcirea.
- Odata rece savuram pandispansul cu lamaie si cocos alaturi de o cafea.