Topirea fursecurilor cu unt
Când văd cookie-uri la fel de simple de făcut ca acestea din Dulces Bocados, nu mă pot abține să le încerc. Chiar fiind prima dată, rezultatul a fost delicios; aceste cookie-uri se topește în gură trăind la înălțimea numelui său, «fluxuri».
Ei fursecuri delicate pe care trebuie să le mânuiți cu grijă odată ce le scoateți din cuptor, dar nu vă faceți griji, nu vor rezista suficient de mult pentru a vă îngrijora prea mult de ele. Le voi combina de acum înainte cu Shortbread-urile scoțiene pentru a completa cafele după-amiaza.
Ingrediente
Pentru 24 de cookie-uri
- 225 g. unt la temperatura camerei
- 30 g. zahăr glazură
- 125 g. De făină
- 125 g. amidon de porumb
- 1 / 4 linguriță de sare
- Esenta de vanilie 1 lingurita
- + zahăr glazur pentru praf
elaborare
Intr-un bol batem untul cu zahărul până se obține un amestec cremos. Apoi adăugăm lingurița de esență de vanilie.
Amestecăm făinurile și sarea și adăugați amestecul cernut în vasul nostru. Amestecăm până la obținerea unei mase omogene pe care o separăm în două.
Modificăm fiecare porție într-un churro și o înfășurăm în folie de plastic, lăsând odihnește-te în frigider cel puțin 5 ore.
După timpul de odihnă, preîncălzim cuptor la 180º cu căldură în sus și în jos.
Scoatem una dintre mase, tăiem în porții de aceeași dimensiune și faceți bile, așezându-le pe tava de copt (cu hârtie pergament)
Coaceți 25 min sau până când vedem că sunt aurii pe fund.
Le scoatem din cuptor și stropiți cu generozitate cu zahăr glazură. Foarte delicat (se rup ușor) le așezăm pe un raft până se răcesc.
notițe
La lumină, cookie-urile arată mai bine decât sunt de fapt. Vor fi foarte albi.
Mai multe informații -Scottish Shortbread, shortbread cu miere
Mai multe informații despre rețetă
Timp de pregatire
Timp de gătit
Timpul total
Kilocalorii pe porție 420
Conținutul articolului respectă principiile noastre de etică editorială. Pentru a raporta o eroare, faceți clic pe aici.
Buna ziua, am o intrebare, in tara mea nu folosim termenul frigider si sunt confuz daca se refera la congelator sau frigider, multumesc
La frigider David 🙂
Am inceput sa lucrez la reteta ta, am avansat doar la amestec si vad fie prea multa grasime, fie putine solide, sunt doua batoane de unt de 110 g fiecare si desi frigul da consistenta aluatului nu cred ca este. destul, nu sunt expert dar nici novice, daca aluatul nu se imbunatateste dupa racire voi fi nevoit sa schimb proportia de solide, faina si amidon de porumb, sa o maresc in cantitati egale pentru a nu altera cele 125 g de fiecare, oricum multumesc pentru partajare.
Acum vreo 10 ani am scris aceasta reteta. Ar trebui să o fac din nou să văd dacă există vreo eroare.