Aproape în fiecare săptămână navighez o bloc de tofu ferm și îl folosesc, după aceea, pentru a pregăti diferite feluri de mâncare timp de două zile consecutive. Tofu cu ciuperci sotate și cartof gătit este doar una dintre numeroasele propuneri pe care le puteți prepara ușor și rapid. Vrei să știi cum să o faci?
Pentru mine marinati tofu este cheia pentru ca acesta să capete aromă. O puteți face folosind condimentele care vă plac cel mai mult. Preferatele mele sunt boia și oregano, dar ai putea folosi în plus sau în locul acestor curcuma, chimen sau curry, de ce nu! Totul este o chestiune de experimentare.
Odată ce tofu este marinat și prăjit, va trebui doar să-l combinați cu ciuperci sotate, cartofi fierti si niste cherry să ai gata această rețetă. Dar ce crezi dacă mergem pas cu pas? De la marinada de tofu până la pansamentul final. Luați notă și continuați și faceți această rețetă atât de simplă și utilă.
Reteta
- 400 g de tofu
- 250 ml. de apa
- 1 linguriță de boia dulce
- ½ linguriță de boia fierbinte
- 1 linguriță de praf de usturoi
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură sos de soia
- 4 cartofi mici
- 250 g. ciupercă
- ½ linguriță pudră de usturoi
- ½ linguriță pătrunjel uscat
- 8 roșii cherry
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
- piper
- Gatim cartofii în apă sărată; dacă sunt mici, vor dura aproximativ 30 de minute pentru a găti.
- Ne luăm timp să pregătește tofu. Pentru a face acest lucru, așezăm apa, condimentele și tofu cubulete într-o tigaie. După ce ați terminat, încălziți la foc mediu, acoperiți și lăsați tofu să gătească timp de 8 minute. Apoi, descoperim și gătim la foc mediu-mare până când apa se evaporă.
- După, turnăm uleiul și se sotează 8 minute, astfel încât tofu să se rumenească. Pentru a termina, adăugați sosul de soia, amestecați și gătiți întregul încă 2 minute. Noi am rezervat.
- Până acum cartofii sunt gătiti. Dacă da, le scoatem din apă, le scurgem și așteptăm să se încălzească pentru a le curăța.
- În timp ce așteptăm, calim ciupercile. Punem câteva linguri de ulei într-o tigaie și când este fierbinte, adăugăm ciupercile și le rumenim pe o parte, apoi adăugăm sare și piper, adăugăm pudra de usturoi și pătrunjelul și le întoarcem pentru a le găti încă un minut.
- Odată ce toate ingredientele sunt gata, trebuie doar să amestecăm tofu, cartofii și ciupercile fierbinți într-o farfurie sau castron și să adăugăm roșiile cherry pentru a savura acest tofu cu ciuperci sotate și cartof fiert.