crepes Pasta foarte simplă pe bază de făină, ouă și lapte, care permite o mie de combinații dulci și sărate, pe măsură ce o combinăm cu diferite ingrediente.
Gradul de dificultate; Ușor
Timp de pregatire: 15 minute + 30m timp de gătit
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 100 gr de făină
- 1/4 l lapte
- 2 huevos
- Un firicel de ulei
- 20 de grame de zahăr
- 2 linguri rom sau coniac
- 1 vârf de sare
Mod de preparare:
În primul rând, vom bate un gălbenuș și un ou întreg cu zahărul, sarea și făina, adăugând încet laptele rece, până la obținerea unei creme omogene și libere. Ca urmare a vom monta o poieniță până la zăpadăCând este asamblat, vom încorpora lichiorul foarte atent, astfel încât să nu se dezasambleze și o vom adăuga la cremă. Lo vom lăsa să ne odihnim cel puțin o oră într-un loc răcoros.
Odată ce aluatul este făcut, vom incinge tigaia și, cu o perie ușor înmuiată în unt, întindeți fundul și marginile cratiței. Acum este gata de utilizare.
Astfel încât Vom adăuga o lingură de aluat în tigaie și, cu ajutorul mânerului din satin, mișcați-l astfel încât pasta să se răspândească pe fund formând un strat foarte subțire și uniform. Lasă-l să se rumenească puțin și repetă operațiile, trebuie să întinzi tigaia în fiecare nouă clătită pe care o faci. Continuați așa până când aluatul este terminat, umpleți-l cu orice doriți și gata de mâncare.
Aceste clătite sunt ideale pentru a fi umplute cu ciocolată topită, dulce de leche, căpșuni cu smântână, dulceață din cea care îți place cel mai mult, cremă de patiserie și banane sau mere prăjite, afumate cu salată verde sau salată de miel, amestec de chorizo .... mergem aproape aproape ce vrei tu. În cazul nostru îl umplem cu puțină carne tocată și ceapă. A fost delicios.