O rețetă pentru coapse de pui în sos de vin roșu, un clasic al Bucătăria spaniolăEste o carne fragedă, suculentă și ieftină. Putem realiza nenumărate rețete diferite. Puteți face această rețetă și cu alte carne, cum ar fi iepurele sau curcanul.
Este un fel de mâncare simplu și foarte gustos. Trebuie doar să folosești un vin bun, iar rezultatul acestei rețete va fi un fel de mâncare excelent. Însoțit de un orez fiert, cartofi sau unele legume este un fel de mâncare complet.
Pulpe de pui în vin roșu
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: primul
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 4 coapse de pui,
- 2 cepe medii
- O cutie de ½ Kilo de roșii zdrobite
- 200 ml. vin rosu
- Un pahar de apă
- Ulei, sare și piper.
- A acompania:
- Orez gătit, chipsuri, legume ...
Preparación
- Sărăm și punem puțin piper la pui, într-o caserolă cu ulei punem puiul să se rumenească, înainte ca acesta să se rumenească complet adăugăm ceapa tocată, astfel încât să se rumenească împreună cu puiul.
- Când ceapa a luat puțină culoare, adăugați vinul roșu și lăsați alcoolul să se evapore, adăugați roșia zdrobită și lăsați-o să se gătească 30-40 de minute, la foc mediu, la jumătatea fierberii, dacă vedem că sosul este foarte gros , îi vom adăuga puțină apă.
- O vom gusta cu sare și o lăsăm până sosul se omogenizează și roșia este gata și puiul va fi gata.
- Este mai bine dacă îl lăsăm să se odihnească mult timp.
- Îl putem însoți cu orez sălbatic gătit, cu niște cartofi prăjiți care merg foarte bine sau cu legume fierte. Un fel de mâncare foarte complet.