Acasă nu pregătim de obicei pizza des și atunci când o facem recurgem de obicei la aluaturi comerciale de pizza pe care adăugăm, după gust, câteva ingrediente printre care sunt incluse întotdeauna roșiile și mozzarella. Cu toate acestea, când am văzut acest lucru aluat de quinoa de @chefforest nu se poate abține să nu-l guste.
Această pizza cu quino este foarte simplă de făcut, dar necesită o anumită previziune. Quinoa trebuie înmuiată timp de cel puțin trei ore, astfel încât să nu poată improviza; dar acesta este singurul său, dar dacă se poate numi așa. Toate celelalte sunt avantaje: simplitatea ingredientelor sale, posibilitatea personalizării acestuia folosind diferite condimente și, desigur, natura sa sănătoasă.
Pe acest aluat fin puteți adăuga ingrediente care funcționează cel mai bine pentru dvs. pentru tine. Acasă, deoarece era vorba de testarea aluatului, l-am făcut cât mai simplu posibil, adăugând la elementele esențiale niște roșii cherry pe care le aveam în frigider și puțin ton. Și tu? Cum o vei face?
Reteta
- 90 g. Quinoa
- 40 g. de apa
- ½ linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- Un praf de piper
- Sare după gust
- Uleiul de măsline extra virgin
- mozzarella
- Sos de rosii
- 1 cutie de ton scurs
- roșii cherry
- Spălăm bine quinoa sub șuvoiul de apă rece. Apoi îl lăsăm să se înmoaie într-un recipient timp de minimum trei ore.
- După timp, clătim quinoa, scurgem și mărunțim cu restul ingredientelor.
- Așezăm hârtie pergament pe tava cuptorului și pe se ung usor cu ulei de măsline extravirgin.
- Turnăm aluatul deasupra și folosind spatele unei linguri sau o cratiță o extindem și o modelăm astfel încât să fie foarte finită.
- Coacem timp de șase minute la 200 ° C și scoateți din cuptor.
- Îndepărtăm hârtia și punem aluatul înapoi pe tava de copt, dar cu partea care a fost în contact cu hârtia orientată în sus.
- Adăugăm ingredientele dorite pe ea și întoarceți-o să o duceți la cuptor până când marginile sunt prăjite.