Profitând de sezonul de roșii am pregătit acasă atât sos de roșii, cât și jeleu de roșii profitând de cele mai mature piese. Pe acesta din urmă îl puteți folosi ca acompaniament la carnea roșie și la tot felul de preparate de brânză ca acesta pe care vi le propun astăzi.
La pâine prăjită cu brânză de capră Iar gemul de roșii este foarte simplu și face un starter perfect. De asemenea, îl puteți servi ca parte a unei mese de gustări informale - aproape tuturor le place! Pregătirea acestora vă va dura cinci minute atât timp cât ați pregătit gemul în prealabil.
Și cum pregătești gem de roșii? Ca toate gemurile, gătesc roșia cu zahăr. A face acest lucru va fi foarte ușor, dar va trebui să dedicați o oră din timpul dvs. În schimb, veți avea un dulce minunat pentru pâine prăjită, prăjituri sau carne. Îndrăznești să-l pregătești?
Reteta
- 6 felii de pâine
- 12 felii de brânză de capră
- 6 lingurite gem de rosii
- 1 kilogram de roșii coapte
- Zahar alb.
- Sucul de ½ lămâie
- Punem o cratiță pe foc cu apă și dăm la fierbere.
- In timp ce, spălăm roșiile și facem o tăietură la bază în formă de cruce.
- Când apa fierbe introducem roșiile și odată ce apa recuperează fierberea blanch pentru 4 minute.
- După aceea, le scurgem și le lăsăm să se încălzească până la se curăță și se toacă un cuțit fin.
- Cântărim roșia și o punem într-o caserolă. Adăugați la ea jumătate din greutatea roșiilor în zahăr și sucul de la jumătate de lămâie.
- Se amestecă, se aprinde focul și se fierbe. Odată ce fierbe, coborâm focul și gatiti aproximativ 40-45 de minute sau până când se atinge grosimea dorită. Rețineți că atunci când se răcește se va îngroșa.
- Odată gata și încă fierbinte, o depozităm într-un recipient de sticlă. Îl putem zdrobi mai întâi pentru a-l face mai fin sau nu, după gust.
- Pentru a pregăti pâinea prăjită, prăjim feliile de pâine și încălziți brânza la grătar.
- Noi plasăm două felii de brânză pe pâine și pe aceasta gemul pe care îl vom avea deja rece.