Chifteluțe în sos un fel de mâncare care îi place tuturor acasă și care nu poate fi ratat. Acestea pe care vi le aduc sunt în sos de ceapă, deși sunt cunoscute mai ales cu roșii.
Las chiftele în sos de ceapăSunt foarte bune și nu puteți rata o bucată bună de pâine.
Chifteluțe în sos de ceapă
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: secunde
Porții: 6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 k. carne tocata (amestec de vita si porc)
- 2 usturoi
- pătrunjel
- 1-2 ouă
- Pesmet, 2 linguri
- piper
- 1 Cebolla
- Făină
- Vin alb 150ml.
- Ulei și sare
Preparación
- Punem carnea într-un castron, vom adăuga usturoiul tocat, pătrunjelul, ouăle, pesmetul, sarea și piperul. Vom amesteca totul bine, îl vom acoperi și îl vom lăsa la frigider, câteva ore sau de la o zi la alta, astfel încât să prindă aromele.
- Când mergem să le pregătim, vom turna făină într-un castron, vom face bile cu carnea și vom trece prin făină.
- Vom pune o tigaie cu ulei din belșug, când este foarte fierbinte le vom rumeni, nu este necesar să le facem mult, doar că se rumenesc la exterior, apoi vor termina de gătit cu sosul.
- Le vom scoate și le vom lăsa pe o farfurie cu hârtie de bucătărie, astfel încât să absoarbă uleiul.
- Când s-au terminat toate, vom strecura uleiul pentru a le prăji, vom pune puțin din acest ulei într-o cratiță și vom prăji ceapa tocată.
- Când începe să capete culoare vom adăuga o lingură de făină și vom amesteca.
- Apoi vom pune vinul alb, vom lăsa câteva minute.
- Punem toate chiftelele și le acoperim cu apă.
- Lasam sa fiarba aproximativ 30 de minute, daca se ingroasa mult sau ramane fara stoc, vom adauga mai multa apa, la jumatatea fierberii, vom adauga putina sare si daca va place un cub de stoc.
- După acest timp gustăm sarea și vor fi gata.
- Și să scufunde pâine !!!
- Eu sper că îți place de ei.