În ce perioadă a anului nu îți place a orez cu cirese si cascaval rassau asa? Sezonul se poate schimba dar acasă nu renunțăm la farfuria noastră de orez, în principal în weekend. Și este că, deși nu necesită prea mult timp, o bucătărie într-un mod mai relaxat în weekend.
Acest orez cu cirese este simplu, necesita doar prepararea unui ceapa si ardeiul prajit înainte de a adăuga orezul. Si rosiile cherry care se incorporeaza in acelasi timp ca sa fie foarte fragede dar intregi. Îl poți găti cu supă de legume sau de pui sau chiar cu apă! Acum, desigur, gustul nu va mai fi același.
Mie personal îmi place să fie acest orez un pic supă, prin urmare, a încorporat de trei ori volumul de apă de orez. De ce? Pentru că atunci când adaugi brânza devine foarte cremoasă și nu se usucă prea mult. Dar pentru gust! Te poți juca cu cantitatea de bulion pentru a obține textura dorită.
Reteta
- 3 linguri ulei
- 1 ceapă albă
- 2 ardei verzi
- ½ piper roșu
- 1 cană de orez
- 3 cani bulion de pui
- 1 lingura rosie dublu concentrata
- ½ linguriță turmeric
- ½ linguriță boia dulce
- 2 duzini de cirese
- Sare și piper
- Cașcaval ras
- Tocam ceapa, ardeii si se sotează 10 minute într-o caserolă.
- apoi, incorporam orezul si se prajesc un minut.
- Turnăm bulionul fierbinte, toate condimentele și cireșele și amestecați bine.
- Gatim orezul acoperit la foc mediu-mare timp de 6 minute.
- Apoi amestecăm din nou coborâm focul și continuați să gătiți orezul încă 10 minute sau până când este gata.
- Când se face acest lucru, se ia de pe foc, se acoperă cu o cârpă și îl lăsăm să se odihnească un minut.
- În acel moment și înainte de a acoperi caserola cu o cârpă, puteți adăuga brânza și amestecați. Eu, prefer ca fiecare sa puna cate putin brânză rasă pe farfurie, servim peste el orezul fierbinte si amestecam usor. Pentru că nu tuturor le-ar plăcea brânza și pentru că dacă rămâne orez, prefer să-l țin la frigider fără brânză.
- Orice ai face, este timpul să te bucuri de acest orez cu roșii cherry și brânză rasă.