Vom pregăti un Omletă de legume, bogată, simplă și rapidă de preparat. Omleta este un fel de mâncare tradițional consumat pe scară largă în dieta noastră, este ideală pentru un prânz sau cină, vara sau iarna.
Tortilla poate fi făcută foarte variată, se combină foarte bine cu alte ingrediente și o putem face chiar și din utilizare.
De data aceasta aduc o omletă de legume, bogată și foarte suculentă, variată și sănătoasă, ideală pentru o cină.
Omletă de legume
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Legume
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 4-5 ouă
- 1 vinete
- 1 dovlecei
- 1 Cebolla
- 1 bucată de ardei verde sau roșu
- Ulei
- Sal
Preparación
- Pentru a face omleta de legume, vom începe mai întâi prin curățarea legumelor, curățăm dovleceii și ceapa, tocăm totul bine.
- Spălăm vinetele și ardeiul verde, tăiate în bucăți mici.
- Punem o tigaie pe foc cu un jet bun de ulei, când este fierbinte adăugăm ceapa la bracon, lăsăm 5 minute și adăugăm restul de legume.
- Lăsați-i să se braconeze toate împreună timp de aproximativ 15 minute la foc mediu sau până când toate legumele sunt bine poccate. La jumătatea fierberii adăugăm sare legumelor.
- Intr-un bol punem ouale, le batem.
- Odată ce legumele sunt braconate, le vom pune într-un scurgător, astfel încât să elibereze bine uleiul pe care l-au luat.
- Odată scurse le adăugăm în vas împreună cu ouăle, amestecăm. Dacă este necesar, putem adăuga un alt ou sau niște albușuri.
- Mai luăm o tigaie pentru a face omleta cu puțin ulei, adăugăm tot amestecul de omletă vegetală, când începe să se facă bine în jurul marginilor o vom răsturna cu ajutorul unei farfurii.
- Punem din nou tortilla pe foc până se face după bunul nostru plac.
- Scoatem și servim.