Miel miel cu prune

Salutare tuturor! Astăzi vă aduc una reteta originala si bogata care nu-i va lăsa pe invitați indiferenți. Mielul de miere cu prune amestecă arome dulci și sărate, ceea ce îi conferă o notă foarte originală și îl face un fel de mâncare stea pentru întrunirile de familie.

Nivel de dificultate: Ușor

Timp de pregătire: 1 oră aprox.

Ingrediente:

• 1 picior de miel, feliat
• 1 Cebolla
• Morcovi 2
• 4 dientes de Ajó
• 1 băț de țelină
• 1 lingură de coriandru proaspăt tocat
• prune uscate
• 2 linguri unt
• 2 linguri miere
• ras el hanout
• Canela
• Şofran
• piper

Mod de preparare:

Punem mierea și untul la foc, astfel încât acestea să se topească și adăugăm 2 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați mărunt, sare și o linguriță de ras el hanout. Întindem mielul cu acesta și îl lăsăm cel puțin o oră pentru a prinde aromă.

Puneți celelalte două căței de usturoi tocate cu ulei în oală, adăugați mielul și rumeniți-l bine pe ambele părți. Apoi adăugăm apă pentru ao acoperi, adăugăm sare, piper, puțină ras el hanout, un vârf de scorțișoară, șofran, morcovi, țelină și ceapă întreagă sau înjumătățită. Închidem oala și o lăsăm să fiarbă (dar fierbe) 40 de minute.

Când ați terminat scoatem legumele și adăugăm prunele uscate, mai lăsăm-o neacoperită încă 10 minute la foc mic și voila!.

Mai multe informații - Vitel cu măr confitat