Dacă doriți o rețetă pentru acele nopți în care invitați pe cineva la cină acasă sau un fel de mâncare de început care nu are mult de mâncat, dar care surprinde atât pentru aroma sa bogată, cât și pentru culoare din farfuria lui, ar trebui să scrieți: Midii în coajă cu legume tocate.
Scoicile sunt de obicei vândute în ultimul moment în supermarketurile de dimensiuni medii, deci sunt destul de ieftine și nu sunt atât de scumpe precum se crede uneori și celelalte ingrediente, aproape toți le avem acasă. Atunci vă las cu această rețetă care sunt convinsă că va încânta toți „marinarii”, atât de apă dulce, cât și de apă sărată.
Midii în coajă cu legume tocate
Aceste midii în scoici cu legume tocate vor încânta pe cei mai „marinari” ai casei. Este un starter bogat, proaspăt și foarte apetisant.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 750 de grame de midii
- 1 ceapa proaspata
- 1 ardei gras verde
- 1 tomate
- 1 Pepino
- Ulei de măsline
- Sal
- oțet
Preparación
- Primul și cel mai dificil lucru din această rețetă este curat bine la exterior scoicile de midii, deși va fi suficient să le răzuiești bine cu un cuțit. Când sunt curate le vom pune într-un tigaie cu nimic și vom aștepta să se deschidă.
- Între timp, să mergem curățarea, decojirea și tocarea tuturor legumelor: ceapa, ardeiul, rosia si castravetele. Dacă doriți, puteți adăuga puțin coriandru la acestea, va fi, de asemenea, foarte bun și îi va da acea notă specială de aromă.
- Când midiile au fost deschise și aburite, le golim și le tăiem în bucăți mici. Într-un castron mic vom adăuga toate ingredientele, inclusiv midiile în bucăți și ne vom imbraca cu ulei de masline, sare si otet.
- În cele din urmă, pentru a face prezentarea mai frumoasă, vom folosi scoicile din midii pentru a adăuga amestecul tocat.
- Și gata! Poate fi consumat atât la temperatura camerei, cât și proaspăt, proaspăt din frigider.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 300