Ingrediente:
6 gălbenuș de ou
Canela
500 ml sau cc lapte
8 lingură de zahăr
2 lingură (e) cafea
6 albusuri
Preparación:
Faceți un sirop de păr cu zahărul. Adăugați în albul bătut cu zăpadă, bateți până se răcește și apoi adăugați cafeaua. Puneți într-o sursă și duceți la cuptorul moderat timp de 15 minute. În afară, încălziți laptele cu scorțișoară și puțin zahăr. Se ia focul și se adaugă gălbenușurile. Bateți pentru a evita gătitul. Se servește rece și scăldat în lapte.