Glazura este o baie clasică folosită în cofetărie pentru a acoperi prăjituri, produse de patiserie, biscuiți, alfajores sau fursecuri dulci și pentru o mai bună conservare a acesteia, odată pregătite, trebuie să acoperiți recipientul cu folie de plastic sau o cârpă sau cârpă umedă.
Ingrediente:
100 g zahăr tos
1 linguriță de esență de vanilie
apă fierbinte, cantitatea necesară
Pregătirea:
Așezați într-un castron zahărul glazură, esența de vanilie și un strop de apă fierbinte.
Apoi bateți aceste ingrediente până obțineți o pastă cu consistență tartinabilă, astfel încât să o puteți aluneca pe suprafața prăjiturilor, alfajorilor sau budincilor. Odată pregătit, acoperiți recipientul astfel încât suprafața să nu se usuce.