Nu putem vorbi încă de frig intens dar se pare că vremea a început în sfârșit să se schimbe. Și feluri de mâncare reconfortante ca acestea năut cu cartofi și coastă marinată Încep să fie foarte bine primiți când ajung acasă la prânz, după ce au lucrat toată dimineața.
Mâncăruri de genul acesta ne țin o vreme distrați în bucătărie, dar rezultatul merită. Și puteți oricând să reduceți considerabil timpul petrecut utilizând năut gătit conservat. Ce ajutor este să ai mereu câteva cutii în frigider!
În acest caz, am folosit oala pentru a le găti foarte simplu, doar cu apă. Coasta marinata Dă multă aromă preparatului și, de asemenea, multă sare, așa că nu am mai adăugat în niciun moment în timpul preparării. Ba mai mult, ideal ar fi fost să amesteci coasta marinată și coastă proaspătă, dar era ceea ce aveam!
Reteta
- 400 g. coastă marinată de mărimea unei mușcături (sau amestec de marinată și proaspătă)
- 1 cățel de usturoi, curățat
- 1 ceapă mov
- ½ ceapă albă
- 2 ardei verzi
- ½ piper roșu
- 1 linguriță de carne de ardei chorizo
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 cartof mare
- 180g. năut gătit
- Ulei de măsline
- Tăiați toate legumele si curatati si feliati cartofii.
- Încinge uleiul într-o cratiță mare și rumenim coasta. Odată gata, scoatem și rezervăm.
- În același ulei apoi prajeste usturoiul, ceapa si ardei timp de 10 minute.
- apoi, adaugam rosia și carnea de ardei chorizo și amestecați.
- apoi, incorporam cartofii iar coasta și acoperiți cu apă.
- Gătim cel puțin 30 de minute sau până când toate ingredientele sunt fragede.
- Apoi, se adauga nautul, amestecați și gătiți încă câteva minute.
- Servim năutul cu cartofi și coastă marinată fierbinte.