Biscuiti Campurrianas, pentru a se scufunda in cafea

Las fursecuri campurrianas au făcut întotdeauna parte din tradiționala cafea de la ora șase de la mine acasă. Când eram mic, îmi făcea plăcere să văd aceste fursecuri care îmi beau paharul de lapte și astăzi îmi place să le coac. Nu sunt exact la fel, dar satisfacția de a le face singuri îi face să câștige numere întregi.

Rețeta este foarte simplă și nu avem nevoie de ajutorul niciunui robot de bucătărie pentru a obține un rezultat bun; o furculiță și propriile noastre mâini sunt suficiente pentru a obține un amestec omogen pe care să îl ducă la cuptor. Te asigur că sunt prajituri cu unt delicios; odată ce le încercați, nu veți mai dori să le cumpărați din nou.

Ingrediente

• 1 Huevo
• 125 g. de unt
• 125 g. de zahăr
• 50 g. migdale macinate
• 200 g. de făină de patiserie
• 4 g. drojdie

elaborare

Intr-un bol, amestecăm untul cu zahărul cu ajutorul unei furculițe sau a unor lansete. Apoi adăugăm oul bătut și amestecăm.

Încorporăm făină cernută, drojdia și migdalele măcinate și se amestecă bine până se integrează toate ingredientele și se obține un aluat omogen.

Tapetăm ​​o tavă de copt cu hârtie rezistentă la grăsimi. Cu mâinile unse cu ulei formăm bile și le așezăm pe tava cuptorului, strivindu-le ușor cu furculița. Trebuie să le așezăm separat, astfel încât să nu se lipească atunci când cresc în cuptor.

Introducem în cuptorul preîncălzit la 200º timp de aproximativ 10-12 min, sau până se rumenesc.

Când le scoți din cuptor, Lasă-l să se răcească fursecurile de pe aceeași tavă, timp de 5 minute, iar apoi le pasăm într-un raft pentru a termina răcirea.

Ne păstrăm într-o cutie într-un loc răcoros.

notițe

Dacă le faceți seara-noapte în dimineața următoare, vor fi la maxim. Sunt cookie-uri care câștigă cu câteva ore de odihnă.

Mai multe informatii - Topirea fursecurilor cu unt

Mai multe informații despre rețetă