Continuăm cu rețete de pregătit la petreceri, A filet în sos de vin roșu. O rețetă simplă și foarte completă care se potrivește foarte bine cu acest sos. Este, de asemenea, o rețetă excelentă de preparat pe tot parcursul anului.
De unde știi filetul de porc este o carne foarte suculentă și fragedăPentru a-l face în sos este foarte bun și o putem face în multe feluri.
Filet în sos de vin roșu
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: secunde
Porții: 6-8
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 2-3 filete de porc
- Morcovi 1
- 1 Cebolla
- ½ piper verde
- 2 usturoi
- 2 linguri sos de soia (opțional)
- 3 linguri de sos de roșii
- 200 ml. bulion de carne sau apă
- 200 ml. vin negru
- piper
- Ulei
- Sal
- A acompania:
- Legume fierte
- Chipsuri
Preparación
- Luăm controfilele și condimentăm, într-o cratiță cu 3-4 linguri de ulei, le rumenim la foc mare pe toate părțile. Scoatem și rezervăm.
- Tocam legumele, morcovii, ardeii, usturoiul in patratele, ceapa in fasii de juliana, punem totul in caserola unde am rumenit carnea, daca va fi nevoie vom adauga mai mult ulei, il lasam sa se gateasca la foc mediu .
- Când vedem că legumele sunt acolo, punem roșia prăjită, amestecăm.
- Punem cele două linguri de soia și puțin bulion sau apă.
- Îndepărtăm totul și zdrobim toate legumele, (le puteți lăsa fără zdrobire) o punem din nou pe foc și adăugăm vinul roșu, lăsăm să fiarbă 3 minute și așezăm sfoarele în sos, lăsăm să gătească până când sunt delicate - 30-40 minute.
- Când este, gustăm sarea, o lăsăm să se răcească și o tăiem în file subțiri sau mai groase, după cum ne place. Însoțim cu sosul.
- Se servește fierbinte.
- Pentru a o însoți putem găti niște legume și prăji niște cartofi, de asemenea, este foarte bine să o însoțim cu piure de cartofi.
- A mânca!!!