Această rețetă din bomboane de trandafiri este o reteta tipica de Paste, în special în Sierra del Andevalo, în Huelva. Și, după cum am aflat, o rețetă care este, de asemenea, foarte tipică pentru o mare parte din orașul Badajoz și pentru anumite orașe din provincie. În mod normal, veți găsi acest dulce de trandafiri făcut cu miere, în principal, cu un strat subțire la exterior, așa cum se aplică și pestiños, o altă rețetă tipică de Paște. Cu toate acestea, pentru cei cărora nu le place mierea, am făcut o versiune diferită a acestei săptămâni dulci-santero: cu zahăr și scorțișoară. Este la fel de bun! Dar pentru a gusta culorile, nu?
Bomboane de trandafiri
Dulciurile din trandafiri de miere sau zahăr și scorțișoară, ca în acest caz, sunt tipice pentru unele zone din partea de sud-vest a peninsulei. Dacă nu l-ai încercat încă, îți ia deja timp să o faci! Aceste trandafiri sunt delicioase ...
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: postre
Porții: 10
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 100 g. faina de patiserie
- 7 huevos
- 1 litru de ulei de floarea soarelui pentru a prăji trandafirii
- Zahar si scortisoara
Preparación
- Cum vedeți sunt foarte puține ingrediente care sunt necesare, dar ceva de care va trebui să faceți aceste trandafiri este mucegai pentru aceasta. Este vorba despre un ustensilă metalică în formă de floare. De obicei se vinde în bazare, deci nu credem că veți avea dificultăți serioase atunci când vine vorba de găsirea acestuia.
- Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o oală. Acest lucru trebuie să fie foarte fierbinte pentru ca trandafirii să iasă perfect.
- În timp ce uleiul se încălzește, să mergem să amestecăm într-un castron mediu, cele 7 ouă împreună cu cele 100 de grame de făină de patiserie. Se amestecă bine cu ajutorul unei tije fără a lăsa bulgări.
- Procesul este după cum urmează: În respectivul amestec bătut de ouă și făină, vom pune ustensila metalică a florilor, umplându-i petalele cu amestecul și pe măsură ce îl îndepărtăm, îl punem în ulei. Trandafirul va prinde contur și în curând se va desprinde de ustensila metalică. Se rumeneste putin pe ambele parti si scoate. Așa vom face cu toți trandafirii până când amestecul este terminat.
- Odată ce am terminat de realizat, singurul lucru rămas este să trecem fiecare trandafir printr-unul amestec de zahăr și scorțișoară. Și gata! Trandafiri delicioși, gata să vă scufunde dinții.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 190