Astăzi vă aduc una caserola de peste cu creveti. Un fel de mâncare delicios pe care îl puteți pregăti în aceste sărbători. O mâncare simplă de pește.
acest Caserola de pește cu creveți se poate face cu peștele care vă placeAm folosit pești albi precum merluciu și felii de dorată, dar recunosc mai mult pește, va fi ca o zarzuela cu un sos foarte bun. Pentru a însoți acest pește, niște creveți care nu pot lipsi la petreceri și niște scoici.
Pentru a face acest lucru Caserola de pește este importantă atunci când cumpărați peștele pe care oasele îl păstrează pentru dvs., întrucât vom prepara un bulion cu ele pentru sos. Să pregătim felul de mâncare !!!
Caserola de peste si creveti
Autorul: Montse
Tipul rețetei: secunde
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- Peste asortat tăiat felii, merluciu, dorată ... 8 felii
- creveții
- Moluște comestibile
- 2-3 usturoi
- Vin alb 200ml.
- Ciorba de peste
- Făină- 2 linguri
- pătrunjel
- Ulei și sare
- Pentru bulion:
- 4-5 căței de usturoi
- 1 frunza de dafin
- Sal
Preparación
- Pregatim bulionul, punem oasele de peste intr-o cratita, acoperim cu apa, adaugam usturoiul curatat, frunza de dafin si adaugam putina sare.
- Condimentăm peștele și trecem bucățile prin făină.
- Punem o caserola cu ulei, cand este fierbinte rumenim bucatile de peste, doar le rumenim putin, scoatem. Noi am rezervat.
- În aceeași caserolă puteți adăuga puțin mai mult ulei și rumeniti creveții, scoateți și rezervați.
- În aceeași caserolă cu puțin mai mult ulei, dacă este necesar, vom pune usturoiul tocat.
- Când începe să se rumenească, adăugați cele două linguri de făină, lăsați-o să gătească puțin.
- Adăugați vinul alb și lăsați-l să se evapore timp de 3 minute.
- Se adaugă peștele în caserolă, se acoperă cu bulionul de pește fierbinte, se fierbe 10 minute.
- Când începe să fiarbă vom pune creveții și scoicile, o lăsăm să fiarbă aproximativ 10 minute la foc mediu, vom muta caserola cu mișcări de pe o parte pe alta, astfel încât să se facă sosul.
- Când scoicile încep să se deschidă, vom gusta sarea, adăugăm pătrunjel tocat.
- Și gata de servit !!! Se servește fierbinte.