Odată cu marșul sărbătorii de Crăciun, am trecut cu toții la o întâlnire cu «Dr. Mașină de cântărire" Și acest lucru ne-a spus că trebuie să recâștigăm greutatea pe care o aveam înainte de Crăciun, este adevărat sau o inventez? Glume deoparte, rețeta de astăzi este ideal pentru iarnă, deoarece aduce căldura tipică unei tocănițe bune și a unei supe bune, dar fără a trece peste calorii. Este o bulion degresat, pe care în cazul meu l-am ales să adaug câteva stele de paste colorate. Puteți adăuga orice doriți: tăiței subțiri, tăiței groși, stele normale, litere etc.
Apoi vă las rețeta pentru bulionul meu degresat.
Bulion degresat
Puteți lua acest bulion degresat ca gustare înainte de orice altă masă sau ca preparat principal dacă adăugați pastele preferate: tăiței, stele, litere etc.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: supe
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 piept de pui întreg
- 1 os coloanei vertebrale
- Morcovi 2
- ½ ceapă
- 1 praz
- 1 nap
- sare
- apă
Preparación
- Primul lucru de făcut este să luați o oală sub presiune și să adăugați apă la ea (în cazul meu îl umplu întreg, lăsând 4 degete fără apă la marginea oalei).
- Următorul lucru va fi să spălați toate ingredientele, atât cele piept de pui ca legume că îl vom încorpora. În cazul meu am ales 2 morcovi, ½ ceapă, 1 praz și 1 nap.
- Cu excepția cepei, pe care o voi adăuga într-o singură jumătate. Restul de legume îl voi tăia în 2 bucăți, astfel încât să devină moale, dar fără să se destrame.
- Adăugăm sarea pe care îl considerăm adecvat (este mai bine să nu cumvați acest ingredient decât să treceți peste bord)
- Ne punem focul maxim oala sub presiune timp de 10 minute aproximativ. Dacă este o oală normală, ar dura între 45 și 50 de minute.
- Odată ce ne-am făcut bulionul, ultimul pas va fi să scoatem toate ingredientele de pe o farfurie (vom adăuga câte puțin din fiecare ingredient fiecărei persoane, în funcție de gusturile lor). Cu un mixer, ne vom bate bulionul, pentru a obține o textură omogenă și cu un aspect destul de apetisant.
- Acum, după cum doriți, vă puteți servi singur bulionul sau adăugați niște paste pentru a fierbe și transformați-le într-un supă delicioasă.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 320