Odată cu marșul sărbătorii de Crăciun, am trecut cu toții la o întâlnire cu «Dr. Mașină de cântărire" Și acest lucru ne-a spus că trebuie să recâștigăm greutatea pe care o aveam înainte de Crăciun, este adevărat sau o inventez? Glume deoparte, rețeta de astăzi este ideal pentru iarnă, deoarece aduce căldura tipică unei tocănițe bune și a unei supe bune, dar fără a trece peste calorii. Este o bulion degresat, pe care în cazul meu l-am ales să adaug câteva stele de paste colorate. Puteți adăuga orice doriți: tăiței subțiri, tăiței groși, stele normale, litere etc.
Apoi vă las rețeta pentru bulionul meu degresat.
- 1 piept de pui întreg
- 1 os coloanei vertebrale
- Morcovi 2
- ½ ceapă
- 1 praz
- 1 nap
- sare
- apă
- Primul lucru de făcut este să luați o oală sub presiune și să adăugați apă la ea (în cazul meu îl umplu întreg, lăsând 4 degete fără apă la marginea oalei).
- Următorul lucru va fi să spălați toate ingredientele, atât cele piept de pui ca legume că îl vom încorpora. În cazul meu am ales 2 morcovi, ½ ceapă, 1 praz și 1 nap.
- Cu excepția cepei, pe care o voi adăuga într-o singură jumătate. Restul de legume îl voi tăia în 2 bucăți, astfel încât să devină moale, dar fără să se destrame.
- Adăugăm sarea pe care îl considerăm adecvat (este mai bine să nu cumvați acest ingredient decât să treceți peste bord)
- Ne punem focul maxim oala sub presiune timp de 10 minute aproximativ. Dacă este o oală normală, ar dura între 45 și 50 de minute.
- Odată ce ne-am făcut bulionul, ultimul pas va fi să scoatem toate ingredientele de pe o farfurie (vom adăuga câte puțin din fiecare ingredient fiecărei persoane, în funcție de gusturile lor). Cu un mixer, ne vom bate bulionul, pentru a obține o textură omogenă și cu un aspect destul de apetisant.
- Acum, după cum doriți, vă puteți servi singur bulionul sau adăugați niște paste pentru a fierbe și transformați-le într-un supă delicioasă.