Biscuiti patrati de paine, migdale si ciocolata

După o sărbătoare acasă sau după weekend, este obișnuit să ai pâine acasă. După cum putem profitați de pâinea învechită? Punându-mi această întrebare, am găsit aceste biscuiți de pâine, da pâine. Baza acestor cookie-uri este realizată prin uscarea pâinii învechite în cuptor și apoi zdrobirea ei în robotul de bucătărie.

Pentru a-i da aromă, pâinea este însoțită de migdale tocate și ciocolată alb, pe lângă ingredientele obișnuite din fabricarea cookie-urilor. O rețetă perfectă pentru a profita de pâinea veche și care ne va face să savurăm o mușcătură dulce și crocantă împreună cu cafeaua de după-amiază. Spune-mi dacă îndrăznești să le încerci!

Ingrediente (20 unități)

• 70g. zahăr
• 90 g. unt la temperatura camerei
• 1 Huevo
• 150 g. firimituri de pâine
• 45 g. faina de patiserie
• 2 g. Drojdie chimică de tip regal
• 25 g. migdale măcinate
• 25 g. migdale tocate
• 2 lingurițe de smântână, (35% mat. Grăsime)
• 50 g. ciocolata alba tocata
• Câteva lingurițe de lapte
• Zahar granulat pentru a „îmbrăca” fursecurile

elaborare

Înainte de a începe prepararea rețetei, trebuie să pregătim unul dintre ingredientele principale, firimituri de pâine. Pentru cel puțin 25 de minute, puneți pâinea veche tăiată în bucăți la cuptor la 100 ° C. Apoi macinați-l cu robotul de bucătărie pentru a obține pesmetul.

Într-un bol și cu ajutorul tijelor electrice, bateți untul cu zahărul. Când amestecul este cremos, adăugați oul și continuați să bateți cu tijele până când este complet integrat. Apoi adăugați pesmetul și migdale măcinate și amestecați cu o lingură de lemn, ușor.

Apoi adăugați făină și drojdie, cernute, și frământați cu mâinile pentru a forma o minge slabă. Apoi adaugă una sau două lingurițe de smântână, cele necesare pentru a obține frământând un aluat unit și compact.

La final adaugam migdalele tocate si ciocolata tocata si amestecați cu mâinile ușor Dacă o frămânți prea mult, ciocolata se va topi!

Așezați aluatul pe folie de plastic și formați-l! Puteți profita de același recipient de carton al filmului, astfel încât aluatul să ia formă pătrată. După ce ați terminat, păstrați-l la frigider timp de cel puțin 1 oră.

După oră, scoateți aluatul din frigider și periați-l cu lapte. Ca urmare a înmuiați-l în zahăr presare granulată astfel încât să adere. Acum, puteți tăia fursecuri de 1 cm. gros aproximativ.

Coace la 180 ° C pentru 20. Întoarceți cookie-urile și coaceți încă 10-15 minute la 160º, până se rumenesc. Scoateți cookie-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe raft.

Mai multe informatii - Prăjituri moi de ciocolată

Mai multe informații despre rețetă