Mâncarea pe care ți-o aducem astăzi poate fi servită ca aperitiv rece sau ca al doilea fel de mâncare, după un fel de mâncare ușor mai ușor. Este o friptură tocată în pansament, cu o aromă foarte intensă, dar foarte rafinată, în special pentru palatele carnivore.
Dacă îți place dressingul făcut din pătrunjel, usturoi și ulei de măsline, suntem convinși că îți va plăcea această rețetă. Și dacă adăugați și câteva condimente așa cum veți vedea mai jos, va fi un fel de mâncare pe care veți dori să îl repetați cu siguranță. Profită!
Friptură tocată în pansament
Pentru a servi rece și mânca după un fel mai ușor și mai moale.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 4-5
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 kg de friptură
- 4 dientes de Ajó
- Pătrunjel după gust
- Coriandru după gust
- Ulei de măsline
- Otet de vin
- Sal
Preparación
- Într-o tigaie sau grătar punem fripturile la fiert pe un foc foarte fierbinte. Trebuie să fie bine făcute, dar nici arse, ci un punct de mijloc.
- Când sunt bine făcute și considerăm că au ajuns la punctul lor, le separăm și le tăiem în bucăți mici, așa cum putem vedea în fotografia care însoțește articolul.
- Odată tocate, le vom pune într-un castron și vom începe să le îmbrăcăm. Putem realiza pansamentul separat sau direct pe friptură. Am ales a doua variantă: tăiem usturoiul în bucăți, adăugăm coriandrul și, de asemenea, pătrunjelul tocat, adăugăm ulei de măsline, sare și oțet și amestecăm bine.
- Îl punem la frigider cel puțin o oră și după acest timp va fi gata de mâncare. Poftă bună!
notițe
Pe lângă pătrunjel și coriandru, puteți adăuga câte mirodenii doriți: rozmarin, cimbru etc. Lucrul este să faci un fel de mâncare cu o mare varietate de arome, dar predominând întotdeauna în fundal aroma atât de caracteristică a fripturii.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 350