Ingrediente:
300 de grame de piersici în sirop
suc de 1/2 lamaie
210 de grame de zahăr
250 ml de smântână
3 clar
Preparación
Mai întâi, procesați piersicile cu siropul și sucul de lămâie până obțineți un piure. În afară bateți-le pe albe până la rigid. Apoi adăugați zahărul puțin câte puțin până obțineți o bezea foarte fermă și rezervați.
Luați crema și adăugați-o în piureul de piersici și amestecați. Se servește în pahare decorate cu frunze proaspete de mentă.
În ce moment și în ce mod trebuie amestecată bezeaua cu piureul? Mulțumiri.
Bezea este de a însoți mousse-ul. Doar pentru a-i oferi o latură mai dulce.
MI se pare că îți lipsește fără jeleu aromat sau sunt greșit
Buna ziua!! Mulțumesc pentru rețetă ... lipsește sau nu gelatină? O voi face oricum ... Vă spun mai târziu !! Vă mulțumesc din nou
Buna ziua, si lasi albusurile crude? sau când gătești, vezi că este periculos să consumi ouă crude (alb sau gălbenuș) din cauza salmonelei
Am îndoieli cu privire la bezea ...
Cum are nevoie de el pentru a face ceva de genul gelatină un pic greu sau m-am pierdut eu ??????
Ei bine, foarte bine, dar mi se pare că trebuie să vadă nivelul de zahăr pe care îl adaugă la desert, amintiți-vă că siropul de piersică este suficient de dulce și pentru că gelatina se datorează nivelului de grosime pe care îl dorim. într-o mousse dacă este Amestecul este perfect și se realizează în funcție de pas cu pas, se va obține o grosime perfectă.
Vă mulțumesc foarte mult și bucurați-vă ......
Mi se pare că lipsește colapizul pentru a da consistența mousse-ului sau mă înșel ... de asemenea, pregătirea nu este foarte clară așa cum se vede în fotografie.
Pentru mine îi lipsește gelatina fără aromă, altfel nu va avea consistența așa cum se arată în fotografie. Cei care au această îndoială adaugă 5 Grs. Gelatină fără aromă. aproximativ hidratat în 35 cmc de apă, deci va fi mai consistent.
emm a uitat sa puna bezea si jeleu xD hahaha xD