Cat imi plac deserturile traditionale! Și lucrul bun este că avem atât de multă varietate în țara noastră încât este întotdeauna greu să ajungem la toată lumea oricât de mulți încercăm. De exemplu, nu auzisem niciodată de mojiconele, până de curând și nu a fost până în această săptămână când le-am încercat.
RAE spune că mojicónul este un fel de chiflă subțire care se mănâncă în principal cu ciocolată. Și cine spune cu ciocolată spune cu un pahar de lapte, o cafea... ideea este să-l umezi. Tipic pentru Castilla La Mancha, Sunt unul dintre acei biscuiți care absorb tot lichidul dacă nu îți pasă.
Ei foarte pufos și foarte asemănătoare cu prăjiturile din punct de vedere al pregătirii. Dacă de obicei nu îndrăznești cu produse de patiserie, aceasta este o rețetă bună pentru a ieși cu brio. Vei îndrăzni să le încerci? Pregătiți atât matrițele de hârtie, cât și cele metalice pe care le-am început!
Reteta
- 6 ouă L
- 350 g. de zahăr
- 150 g. De ulei de măsline
- Esenta de vanilie 1 lingurita
- 400 g. De făină
- 15 g. drojdie chimică
- Zahăr pudră
- Bateți ouăle cu zahărul într-un bol la viteză mare până când palidează și își dublează volumul.
- Apoi, adaugam uleiul si vanilia si se bat la viteza medie pana se integreaza.
- apoi, amestecăm făina cernută cu drojdia si adaugam amestecul in vas, batand la viteza usoara pentru a-l integra.
- Odată ce este încorporat umplem matrițele de hartie pentru cupcakes pe care le vom fi asezati in interiorul celor metalice pana ajunge la jumatate de centimetru de margine.
- Aprindem cuptor la 190ºC iar cand este fierbinte punem mojicones si le coacem aproximativ 15-18 minute.
- când sunt gata scoatem din cuptor si lasati-le sa se caleasca cateva minute inainte de a le scoate din gaurile metalice.
- Apoi lăsăm aceste mojicones tradiționale să se răcească complet pentru a le încerca.