Fursecuri de migdale, gustare rapidă și ușoară

Îmi place să coac cookie-urile și să le savurez pentru gustare, iar weekendul este un moment minunat pentru asta. Aceste fursecuri de migdale, Inspirate de o rețetă de Jane Asher, acestea sunt o resursă bună pentru momentul în care timpul este esențial, simplu și rapid.

Pentru a le prepara, se folosesc ingrediente de bază și o notă de migdale care le conferă o aromă și o textură deosebite. Puteți utiliza diferite tipuri de migdale: migdale macinate, crocanti migdale sau o combinație a ambelor, pe placul vostru! În 30 de minute vă puteți bucura de niște cookie-uri fantastice. O rețetă de bază pe care să o adăugați în cartea de bucate împreună cu prăjituri de ciocolată fără ouă.

Ingrediente

12-16 fursecuri

• 65g zahăr
• 120 g unt (la temperatura camerei)
• 1 ou (ușor bătut)
• 1/2 linguriță esență de vanilie
• 50 g migdale măcinate (sau o combinație de migdale măcinate și crocanți)
• 135 g de făină
• Crocanti sau felii de migdale pentru a decora
• Zahar glazur pentru a decora (opțional)

elaborare

Preîncălzim cuptor la 190º cu căldură în sus și în jos.

Bătem într-un castron cu ajutorul tijelor electrice untul și zahărul până se obține un amestec cremos. Apoi integrăm oul și esența de vanilie până obținem un amestec uniform.

Incorporam migdalele măcinată și făina amestecându-se încetul cu încetul cu o lingură de lemn. Odată terminat, lăsăm aluatul să se odihnească aproximativ 10 minute, timp de care profităm pentru a așeza hârtie pergament pe tava de copt.

Cu ajutorul unei linguri de desert, luăm grămezi de aluat și depunându-le pe tava de copt, lăsând câțiva centimetri între grămadă și grămadă (fursecurile se extind în cuptor). Pe acestea așezăm crocanți sau felii de migdale și presăm ușor (nu vă faceți griji dacă unele dintre ele cad în timpul coacerii).

Coacem cookie-urile timp de 15-20 de minute până se rumenesc. Scoateți din cuptor, presărați cu zahăr glazură și lăsați-le să se răcească complet înainte de servire.

notițe

De data aceasta am folosit crocanții ca ornament pentru că nu am avut felii de migdale acasă. Cu foile, rezultatul este mai izbitor și veți obține o prezentare mai frumoasă.

Mai multe informatii -Fursecuri de ciocolată fără ou

Mai multe informații despre rețetă