Uma empanada é uma daquelas receitas que podem feito de praticamente qualquer ingrediente, mesmo com as sobras que você encontra na geladeira e na despensa. É um prato perfeito para preparar em poucos minutos e fazer com que todos gostem.
Com esta receita simples, você pode preparar uma saborosa empanada para um jantar improvisado. Mas você também pode preparar este prato com bastante antecedência, pois quando fica mais rico fica quando o massa folhada esfriou completamente. Depois de experimentar este hambúrguer de atum, você certamente repetirá.
Hambúrguer de atum rápido
Hambúrguer de atum rápido
autor: Tony Torres
Cozinha: Espanhol
Tipo de receita: Pequeno-Almoço
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 folhas de massa folhada
- 3 latas de atum natural
- 1 xícara de molho de tomate
- ½ cebola
- ½ pimenta verde
- 1 huevo
- azeite de oliva Virgen extra
- sal
Preparação
- Se a massa folhada estiver congelada, primeiro temos que estender bem as folhas. Com a bancada bem limpa e seca, polvilhe a farinha e coloque a massa folhada
- Com a ajuda de um rolo de cozinha esticamos a massa folhada até obtermos um rectângulo com a medida do tabuleiro que vai usar. Certifique-se de que não seja muito fino.
- Agora vamos preparar o recheio, cortamos a cebola em pedacinhos e fazemos o mesmo com o pimentão.
- Coloque um pouco de azeite numa frigideira e frite os legumes em fogo médio, até ficarem macios.
- Enquanto isso, abrimos as latas de atum e drenamos bem com a ajuda de uma peneira.
- Adicione o atum aos legumes com a panela removida do fogo.
- Agora vamos adicionar o molho de tomate a gosto e misturar bem, reservar e deixar temperar.
- Enquanto preparamos a próxima camada de massa folhada, esticamos como fizemos com a base.
- Colocamos por cima certificando-se de que as bordas coincidem bem.
- Com uma faca afiada, cortamos o restante da massa folhada de todos os lados.
- Agora temos que enrolar as pontas para que a empanada não abra, belisque levemente a massa folhada, levantando a camada de baixo.
- Para que a massa folhada fique bem fechada, coloque algumas tiras do excesso de massa folhada sobre toda a borda da torta, dando-lhe uma forma enrolada com os dedos.
- Furamos a massa folhada com um garfo para que o ar possa entrar.
- Por fim, batemos o ovo e com a ajuda de um pincel de cozinha pintamos toda a massa folhada, inclusive as bordas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos ou até ver que a massa folhada está dourada.
- Bom apetite
Notas
O tempo de cozedura dependerá da potência do seu forno, o tempo indicado é uma estimativa. A empanada está pronta quando a massa folhada estiver bem dourada, desde que o recheio já esteja cozido.