Torrada francesa com vinho tinto, um doce muito popular que se consome na Páscoa. As torrijas consistem em tirar o pão de alguns dias, passá-los por leite e ovo e fritar, são muito bons e suculentos.
Os típicos são os de leite e canela e também os de vinho tinto. Agora eles são feitos de várias maneiras e sabores, mas não importa como sejam feitos, os torrijas são muito bons e são ideais para uma sobremesa.
Torrada francesa com vinho tinto
autor: Montse
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 pão para torrijas (melhor do dia anterior)
- 3-4 ovos
- 1 casca de limão
- 1 litro de vinho tinto
- 1 pau de canela
- 1-2 colheres de sopa de canela em pó
- 250 gr. açúcar
- 1 copo pequeno de água
- 1 copo grande de óleo de girassol
Preparação
- Para fazer as torrijas com vinho tinto, primeiro vamos colocar o vinho tinto para cozinhar com o pau de canela, um pedaço de casca de limão, 100 gr. de açúcar e um pequeno copo de água.
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo médio-alto, desligue e deixe esfriar.
- Colocamos os ovos em um prato largo, em outro colocamos o vinho tinto.
- Cortamos as fatias de pão de cerca de 2 cm., Colocamos no vinho tinto, deixamos de molho até ficarem bem de molho.
- Num prato colocaremos o resto do açúcar e um pouco de canela em pó.
- Colocamos uma frigideira com bastante óleo para esquentar, quando começaremos a fritar as torrijas.
- Vamos retirá-los cuidadosamente do vinho, passá-los pelo ovo e fritar na frigideira, deixando-os dourar dos dois lados.
- Tiramos, colocamos num prato onde os teremos com papel de cozinha, para que absorvam o óleo.
- Depois passamos pelo açúcar e pela canela e ficam prontos