Sopa a la olla, receita de colher feita pela bisavó

Os receitas da vovó São sempre ótimos para te tirar de qualquer encrenca, pois com o pouco que tinham preparavam almoços para uma multidão e, além disso, os guisados ​​eram tremendos.

Portanto, hoje eu trouxe esta receita para sopa de panela, em que aproveitamos caldo de ensopado e o pão amanhecido que está sempre por perto e não sabemos como usá-lo.

Ingredientes

• Restos de caldo da panela.
• Macarrão.
• Pão duro.
• Ovos
• Hortelã.

Preparação

Para fazer esta receita de sopa de panela A primeira coisa a fazer é tirar a sopa da panela. Na entrada deixei o link para fazer o típico beicinho da avó. A base desta receita é pão duro, ovo e caldo, então se quiser pode fazer uma panela ou levar a que já preparou.

Então, vamos colocar o caldo para ferver em uma panela. Entretanto prepararemos os pratos, pois o ovo deve estar à temperatura ambiente para que possa coalhar bem, caso contrário ficaria bastante cru e não seria agradável na boca.

Vamos preparar pratos fundos, aos quais colocaremos um base de pão duro e um ovo cozido por pessoa. Cortaremos o pão amanhecido em rodelas finas para que com o calor do caldo a ferver o absorva rapidamente e fique macio.

Assim que o caldo estiver fervido, vamos adicionar macarrão ou arroz Como preferir, e quando estes estiverem macios, acrescente diretamente nos pratos, sem esperar, pois com o calor da fervura da sopa na panela o ovo vai coalhar.

Nota

Para que o claro na forma de fiosNo momento em que colocamos a sopa no prato, mexemos com uma colher e arrebentamos o ovo, para que coagule muito melhor.

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