Sopas são um grande sucesso para este clima de inverno em que o frio não nos dê trégua e, precisamos de algo quente para levar à boca, para que nosso corpo se aqueça. Além disso, são uma boa opção para purificar nosso corpo depois dos excessos do Natal.
Então, hoje preparamos um sopa da maioria tradicional cheio de sabor e energia. Graças às suas verduras e vegetais, chamamos-lhe minestrone, pela sua composição rica e saudável.
Sopa minestrone
A sopa Minestrone nada mais é do que uma sopa de legumes e acompanhada de um pouco de massa (arroz ou macarrão). Uma ótima fonte de calor para o corpo no inverno.
autor: Ale Jiménez
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: Sopas
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 4 cenouras
- 1 aipo
- 1 batata grande
- 100 g de macarrão espesso.
- 1 coxa de frango.
- Ossos para o guisado: bacon, crosta, osso branco e costela.
- ½ comprimido de avecrem.
- Água.
Preparação
- Colocamos em uma cafeteira expresso todos os ossos da panela e da coxa bem lavado.
- Nós descascamos o batata, cenoura e alho-poró e nós cortamos e colocamos na panela.
- Cubra com água e aqueça até ferver.
- Nós deslizamos em caldo por cerca de 10 minutos.
- Fechamos a panela e deixamos cozinhar assim que vaporizar uma hora.
- Soltamos o vapor e abrimos a panela.
- Coe o caldo e guarde a coxa para uns croquetes ou pringá e o pique os vegetais vamos colocá-los no prato para servir.
- Vamos ferver um pouco do caldo para cozinhe o macarrão e sirva.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 476