Salada de repolho, também conhecida como salada americana. Esta salada consiste em repolho branco cru picado e cenoura.
As saladas são uma boa entrada ou acompanhamento, podem ser mais leves ou mais completos e podemos até prepará-los como um prato único, adicionando proteínas. São uma boa opção para jantar.
Esta salada de repolho é ideal para começar uma refeição, é muito boa, o molho que tem é uma maionese que combina bem com a couve. Estas saladas são ideais para as férias.
Salada de repolho
autor: Montse
Tipo de receita: Saladas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 repolho branco
- Cenouras 2
- 1 cebolla
- Sementes sortidas de chia
- 1 iogurte cremoso sem açúcar
- 100 gr. maionese
- Suco de ½ limão
- sal
- Pimenta
Preparação
- Para preparar a salada de repolho, primeiro vamos lavar os legumes, o repolho e a cenoura.
- Teremos o repolho em uma tigela cortado em quartos cobertos com água e 2-3 colheres de sopa de vinagre, vamos deixar por cerca de 30 minutos.
- Lavamos bem o repolho e cortamos em tiras finas. Colocamos em uma tigela de servir.
- Descascamos a cenoura e ralamos ou cortamos em tiras. Nós adicionamos à tigela.
- Descasque a cebola e corte em tiras, acrescente à tigela. Misturamos tudo bem.
- Preparamos o molho.
- Numa tigela juntamos a maionese, o sumo de ½ limão, juntamos o iogurte cremoso (podemos adicionar metade), as sementes de chia sortidas (opcional), um pouco de sal e pimenta. Misturamos tudo até obtermos um molho com uma textura cremosa.
- Colocamos o molho na tigela onde temos os vegetais, mexemos muito bem para que todos os ingredientes fiquem bem integrados.
- Cobrimos a tigela com filme plástico e deixamos na geladeira por uma ou duas horas ou até a hora do almoço.