Hoje preparamos uma salada bem fresquinha, daquelas que tanto se quer nesta época do ano. UMA salada de espinafre e nectarina ou tigrado, que você também pode preparar, claro, com uma fruta como um pêssego. É sobre usar o que você tem mais à mão.
A salada é muito fácil de preparar e Leva apenas quatro ingredientes. Os espinafres e as nectarinas que lhe dão o nome são dois deles; tâmaras e queijos que complementam o primeiro. Além, claro, de um vinagrete que pode ser simples e tradicional ou ter um toque de mel como o nosso.
Em casa o saladas de espinafre Eu costumo servi-los com o vinagrete de mel que hoje vos proponho. Adoro o toque ligeiramente adocicado que o mel traz a estes, e o contraste desta doçura com a do vinagre balsâmico. Mas se você não gostar ou preferir adicionar outro, vá em frente! Vamos começar a prepará-lo?
A receita
- 3 punhados de espinafre fresco
- 1 nectarina ou briñon
- 6 datas
- Algumas fatias de queijo curado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Uma pitada de sal
- Limpamos bem o espinafre, Nós os removemos da cauda e os colocamos em uma saladeira, picados se forem muito grandes.
- Depois descasque a nectarina e corte-o em gomos, juntando-os à salada.
- Também incorporamos as datas laminado e algumas fatias de queijo.
- Em uma tigela, bata todos os Ingredientes do vinagrete: azeite, mel, vinagre e sal.
- Nós temperamos a salada com o vinagrete de mel e misture tudo.
- Servimos a salada de espinafre e nectarina.