Receita de ovos mexidos, tradicional e gostosa

Hoje preparei uma receita muito tradicional para a gastronomia espanhola, alguns batatas fritas com ovos quebrados. Este prato é muito útil para qualquer dia que não tenhamos muito tempo para cozinhar, para além de ser uma tapa ou primeiro prato muito conhecido e recomendado em qualquer bar de Espanha.

Os batatas fritas é um alimento que Crianças adoram e as crianças não tão. No entanto, devemos ter cuidado com os alimentos fritos, pois podem causar problemas de saúde.

Ingredientes

• Batatas.
• Ovos
• Azeite de oliva.
• Sal

Preparação

Antes de mais nada, para fazer essa receita de batata frita com ovo quebrado, teremos que fazer a cama de batatas fritas. Para fazer isso, vamos descascá-los e cortá-los em palitos um tanto rechonchudos. Em seguida, vamos lavá-los bem para remover a areia que pode ter caído durante o corte.

Então, vamos secá-los bem e vamos fritar em óleo quente abundante. Aconselha-se que a fritura das batatas seja suficiente, até que fiquem douradas, para que depois tenham um ponto de crocância. Além disso, vamos adicionar um pouco de sal.

Finalmente, vamos realizar o ovos fritos. Num cetim, colocaremos cerca de 2-3 rodelas de azeite e quando estiver bem aquecido adicionaremos os ovos (adicionar uma pitada de sal à gema). Você tem que ter cuidado com esta etapa, pois a gema pode endurecer e você não poderá fazer os ovos quebrados.

Ao prato, colocaremos uma cama de batatas fritas e por cima colocaremos os ovos estrelados, aos quais, com uma faca, faremos cortes transversais para que os gema derramada sobre as batatas.

Espero que gostem desta deliciosa receita de batata frita com ovos quebrados. Divirta-se!.

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